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1、将腊肉切成三毫米的薄片。2、起锅热油，煸炒腊肉，放入豆豉，姜片。3、倒入切好的青蒜茎。4、翻炒中倒入料酒和酱油。5、倒入蒜苗和红尖椒翻炒均匀，出锅装盘。...

准备好青蒜，灌肠。将灌肠切片。蒜苗切成段。起油锅，将灌肠入锅先煎一下，微黄即可。加入切好的蒜苗。将蒜苗和灌肠炒匀，等蒜苗炒至断青，沿锅边溜点清水，加一点盐、生抽调味即可。...

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用料：牛蹄筋300克、青椒8个、大蒜5瓣、生姜20克、八角3个、桂皮1根、香叶3片、香葱2根。1、将辣椒切斜块，生姜、大蒜切碎备用。2、将牛蹄筋切碎。3、起锅热油，倒入生姜、蒜末、辣椒煸香。4、倒入牛蹄筋翻炒。5、继续倒入...

菜花炒肉的用料：白菜花、瘦肉、大葱、姜、食用油、一品鲜酱油、盐、5°米醋、白水。步骤1、准备食材。步骤2、将菜花切成小块，洗净。步骤3、锅内放冷水，烧开，倒入菜花。步骤4、放入少许盐，焯1-2分钟。步骤5、关火，捞出菜花...

主料：虾300克、洋葱1个、青椒1个。辅料：食用油适量、干红辣椒适量、大蒜适量、花椒适量、生姜汁适量、酱油适量、蚝油适量。花椒大蒜和红辣椒提前爆香。放入处理干净的虾。翻炒一会儿变色。放入洋葱。加酱油、蚝油、食...

青椒炒热狗：材料：柿子椒150克，热狗肠3根，木耳4-6朵，蒜、蚝油、陈醋、食盐。1、热狗肠切断，切花刀；木耳提前泡发，洗净。2、大蒜切碎，青椒切丝，木耳切丝。3、锅里倒入适量的油烧热后，倒入大蒜、青椒翻炒片刻。4、倒入热狗肠，加入木...

速冻饺子400g、鸡蛋1个、黑芝麻适量、盐。平底锅加少许油，速冻水饺无须解冻，直接码好。微火煎1分钟定型，倒入半碗清水。水量漫过饺子一半，盖上锅盖中火煎制，期间晃动锅子以免粘锅。煎饺子时鸡蛋磕入碗中调少许盐打散。待水...

一、大头菜炒粉条。1、准备食材：卷心菜200g、五花肉50g、粉丝50g、食盐、调和油。2、大头菜一颗，切开之后去掉根部。3、大头菜切丝。4、红薯粉条，用热水发开。5、放凉水过凉。6、起锅爆炒肉，放入大头菜。7、倒入少许味极...

粤式腊肠3条（250克）、西芹400g。腊肠斜刀切薄片，芹菜切斜片。热锅，下入腊肠中火煎出油，出油后，倒入腊肠煸炒至芹菜至熟。最后加入适量盐调味即可。...

用料：土豆2个、植物油1大勺、香菜1棵、干红辣椒3根、花椒粒1匙、生抽1勺、盐1/2匙、鸡粉1匙、豆豉酱1匙、蒜2粒、小葱2根。1、土豆去皮切片。2、放入清水中浸泡10分钟后沥去水分。3、锅中加入植物油，放入土豆片翻炒。4...

1、食材准备：蜂蛹220克、指天椒30克、花椒粒5克、食用油5汤匙、孜然粉3克。2、把青红椒切小段花椒粒备用。3、蜂蛹处理好。4、锅中加油烧热下入花椒粒煸出香味。5、加入辣椒炒出香味。6、倒入蜂蛹大火翻炒均匀。7、炒...

用料：中筋粉100克、小麦胚芽40克、黄油52克、红糖55克、小苏打2克、鸡蛋一颗。1、红糖过筛倒入软化的黄油中。2、打蛋器将黄油打发蓬松，加入鸡蛋继续搅打均匀。3、筛入面粉、小苏打，倒入小麦胚芽，用刮刀翻拌均匀。4、搓成...

用料：公鸡、红尖椒、青尖椒、盐、糖、黄酒、鸡粉、姜丝、葱、大蒜、草果、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱、料酒、蚝油、老抽、花椒、辣椒油、花椒油。1、公鸡洗干净剁块，加盐、糖、黄酒、鸡粉、老抽搅拌均匀，腌3-5分钟。2、...

用料：鸡蛋1个、葱1根、蚝油半勺、盐适量、米饭1碗、橄榄油适量、胡萝卜半根、黄瓜半根、番茄三分之一个、生抽一点点、花椒八角适量。1.备料：黄瓜丁，胡萝卜丁，小葱，番茄。2.锅中温热小火炸花椒大料，决定了炒出来米饭的味道，...

长山药做山药炒猪肉、蜜汁山药、山药饼好吃。一、山药炒猪肉。1、准备食材：山药、青椒、胡萝卜、猪瘦肉、生姜、大蒜、酱油、料酒、淀粉、油、盐、鸡精。2、猪肉切薄片，加酱油、料酒、盐、淀粉拌匀腌制十分钟。3、胡萝...

准备食材：海兔干250克、西兰花1颗、胡萝卜1根、色拉油适量、盐适量、料酒适量、姜片适量、生抽适量。海兔干提前浸泡一晚上，泡好的海兔干焯水稍微多煮一会儿至熟炊。焯过的海兔捞出来沥水，西兰花洗净切小块，胡萝卜去皮切...

准备食材：猪皮、酱油、白糖、鸡精、五香粉、蒜香粉、辣椒粉、生粉、黑胡椒粉。猪皮去肥肉洗净，放开水煮2分钟。拿出放冷水待用。除生粉外，加入所有配料腌制猪皮10分钟。均匀裹上生粉，放油里炸。炸到金黄色即可出锅，出锅后...

用料：熟牛肚300克、白蘑菇200克、青椒5个、生姜5克、大蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖半勺、盐少许、鸡粉少许。1、将所有材料洗净切好备用，牛肚将其煮熟。2、起锅倒入适量食用油，油热后倒入牛肚不停煸炒2~3分...

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准备食材：金针菇250克、西红柿1个、植物油2汤匙、大蒜3瓣、食盐3克、小葱1棵。金针菇去根，用手撕开，西红柿切丁，蒜切末。锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味。下入西红柿丁翻炒1-2分钟。下入金针菇，盐翻炒至金针菇变软，加入...

牛肉100克、空心菜200克、酸豆角100克。将酸豆角、空心菜梗、泡姜切粒。牛肉切粒，加生抽、鲜鸡汁、料酒调味，加蛋清、玉米淀粉搅打上劲。酸豆角大火煸炒，牛肉下锅滑油。炒锅倒油，放辣椒粒、青花椒小火炒香。放入酸豆角大...