一家好的滷味店是怎樣煉成的?
一家好的滷味店是怎樣煉成的?如果你走到大街上,就會發現各種滷味食品隨處可見,尤其在近幾年,滷味不再是以單一的小吃出現,而是衍生出了滷粉、滷麪、滷飯等多樣的吃法,晉升為快餐界為數不多的全品類美食。
滷味最早出現在秦代(前221年)的巴蜀地區,距今已有兩千多年的歷史了,悠久的歷史文化讓滷味食品在餐飲市場上煥發出了無限商機。其中,"七十二滷"這家滷味店在近幾年發展勢頭迅猛,深受食客們的喜愛,今天小編就帶大家來探店,揭祕"七十二滷"如此受歡迎的祕密:
祕密1--看滷汁
隨着生活水平的不斷提高,人們在吃這方面已經不單追求味覺上的享受了,更注重營養與健康。在市面上眾多的滷味店中,"七十二滷"無疑將這點做到了極致。
其創始人當年在翻閲了《本草綱目》一書後精選32種有益中草藥進行滷水的熬製。從各種香料多少的搭配,到先後添加順序、熬煮時長以及火候大小都經過多次嘗試,在不斷的調試、改良下,成就瞭如今香氣撲鼻、入口味美的七十二滷滷汁。
用精選藥材熬製出的獨特滷水製作出來的,滷味不僅好吃而且健康,真正做到讓食客在享受美味的同時還能達到養生的作用,這也是"七十二滷"近年來深受消費者喜愛的原因之一。
祕密2--看菜品
一家好的滷味店菜品豐富是非常重要的。多樣化的菜品可以給予食客更多的選擇,有助於增加食客到店的二次消費機率,久而久之,滷味店光靠老食客的光顧就會忙到飛起。
"七十二滷"擁有非常多種樣式的滷味食品,除了傳統的滷味小吃和主食外,還配備有相應網紅飲品。其中主食主打粉面類型的菜品,像"招牌滷粉"、"麻辣牛肉滷粉"、"滷豬蹄粉"等幾款明星菜品的美味更是深深觸達了無數食客的味蕾。
來到"七十二滷"這家滷味店,點上任意一款粉面,搭配着小吃和飲料,獲得的將是無盡的滿足。
祕密3--看環境
如今市場上的消費主力軍已逐漸向95後和00後傾斜。年輕一代在吃這方面除了關注可口的菜品外,更加註重用餐環境。
然而傳統滷味店往往位於狹小的街巷之中,很難為食客帶來更舒適的用餐體驗。"七十二滷"相較於傳統滷味店來説,在店鋪選址方面就講究多了。其店址往往位於商業街、廣場等繁華地區,店面裝修也以火熱的紅色為主,從店內的展板、海報、餐具、代金券等物品都可以深深感受到獨具匠心的設計,傳統風格中融入了年輕時尚的元素,單憑這一特點就已經吸引了無數的年輕人前來探店試吃。
一腳踏入滷味店,彷彿還沒品味到美食就能感受到其中的美味了。
獨特的32味中草藥滷水製作,豐富多樣的菜品,不落俗套的用餐環境。憑藉着這些特點,"七十二滷"這一滷味店品牌在餐飲市場上快速崛起,深受餐飲創業者追捧。如果你正在尋找合適的創業項目,"七十二滷"無疑是一個非常好的選擇。
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