燒魚頭怎麼燒好吃
用料:魚頭一個、幹辣椒一小把、大蒜子3-4顆、薑片3片、小米椒粒一小把、葱適量、香葉2-3片、豆腐一塊。
1、魚頭洗淨去黑膜,用鹽、料酒把魚頭抹勻,醃製15分鐘左右,等待醃魚的過程先燒一壺開水。
2、熱鍋涼油,葱薑蒜爆香。
3、從鍋邊放入魚頭,小火慢慢煎,時不時拿起整個鍋搖晃防止粘鍋。
4、煎到金黃色,魚的香味出來之後翻面繼續煎,同樣煎至金黃色,入酒、醬油、蠔油、紅糖、鹽。
5、加入準備好的開水,記住一定要開水。
6、加入幹辣椒、葱結、香葉、花椒燒開,這時可以稍微嘗一下味道。
7、連湯帶料倒入鑄鐵鍋中,然後開小火慢燉。
8、中間可以開蓋加入自己喜歡的配菜,繼續上蓋燉1-2小時。時間燉的越久越入味。
9、出鍋撒上香菜即可。
相關文章
-
紅燒魚怎麼做好吃?紅燒魚的做法
煎魚宜用小火,慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚,煎時抹適量炸粉,如果沒有炸粉,就抹面粉。注意,麪粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒,油都不能太少,不然糊底,這和是否是不粘鍋有一定關係,但關係不大 -
魚頭豆腐湯怎麼燒才好吃呢?
魚頭含有豐富的營養,尤其是大腦部位,常吃魚腦不僅能夠提升人的記憶力,而且還起到美白肌膚的作用。豆腐含有豐富的蛋白質,食用豆腐有養顏醒膚的作用。魚頭豆腐湯對於女性朋友來説,真的是一道非常補的菜。那麼,怎麼樣才能把魚 -
紅燒鯽魚怎麼做好吃?紅燒鯽魚的做法
新鮮鯽魚眼睛略凸,眼球黑白分明,不新鮮的則是眼睛凹陷,眼球渾濁。身體扁平、色澤偏白的,肉質比較鮮嫩。不宜買體型過大,顏色發黑的。紅燒鯽魚。紅燒鯽魚屬於家常涼拌菜譜,主要原料是鯽魚,工藝是燒。紅燒鯽魚的做法-紅燒鯽魚 -
黃丫魚怎麼燒才好吃
1、準備食材:黃丫魚、小米椒、芹菜、大蒜、葱、生抽、料酒、橄欖油、啤酒、鹽、雞精、姜、蠔油。2、黃丫魚洗淨,用料酒醃製十分鐘。3、將準備的配料切好備用。4、熱油鍋,先把黃丫魚先煎微黃,在放蒜仁、小米椒、生抽、蠔油 -
芥菜魚頭湯怎麼燒
五年級結束了,面臨着六年級的到來,心裏不知道是開心還是壓力。因為隨着年級的增加作文也越來越難,字數越來越多,許多國小生心理上有很多壓力,我在三年級的時候也不太喜歡寫作文,可我遇到了我一二年級的語文老師,她對我説:“看 -
魚頭湯應該怎麼燒白?
《愛的教育》是意大利着名兒童文學作家德·亞米契斯的作品。這本書記述了一個國小三年級的學生恩里科在一個學年的故事,其間穿插着老師每個月給學生講述的一則則美好和真實的每月故事。就拿《尋母記》這篇每月故 -
雞燒土豆怎麼燒好吃
1、準備食材:雞、土豆、葱、姜、幹辣椒、線椒、八角、桂皮、紅燒醬油、植物油、白砂糖、料酒。2、將雞肉、土豆洗淨切塊。3、鍋里加水和薑片煮開後雞塊焯水後撈出瀝乾。4、起油鍋,加入配料。5、加入雞塊中小火煎,煎至雞 -
紅燒獅子頭怎麼做好吃?紅燒獅子頭的做法
紅燒獅子頭,是中國逢年過節常吃的一道菜,也稱四喜丸子,是取其吉祥之意。這是一道淮揚名菜,有肥有瘦的肉紅潤油亮,配上翠綠青菜掩映,鮮豔的色彩加上撲鼻的香味,光看就引動食慾,醇香味濃的肉塊與汁液,是令人無法抵擋的頂級美味。 -
紅燒魚的做法-紅燒魚怎麼做?
又是一年國慶佳節,神州大地繁花似錦,祖國長空樂曲如潮。以下是小編整理了關於20xx國小生國慶趣事作文大全100-600字,希望你喜歡。國慶趣事作文100字【篇一】國慶假期,我和爸爸媽媽一起回老家滑縣。一路上,只見田地裏一片忙 -
魚頭湯燒法具體怎麼做?
炎熱的夏季就要來了,什麼樣的髮型既能給人清新感覺,又能具有清爽,不好找?那何不來瞧瞧可愛教主楊丞琳最新圖片,圖中的髮型都能呈現夏季清新發型風格,值得學習哦!全面的乾淨設計,秀髮自耳朵上挽過,乾淨又清爽,利落大氣髮型。可