生炒雞塊怎麼炒好吃
雞腿肉適量、土豆適量、胡蘿蔔適量、生薑少許、蒜頭少許、料酒、生抽、老抽。
1、雞腿去骨切塊,提前用少許鹽、料酒、醬油醃製。
2、土豆、胡蘿蔔切塊,生薑切絲,蒜頭切碎。
3、油鍋坐熱,下姜蒜爆香,下雞塊翻炒至沒有血色。
4、加入土豆翻炒,加少許老抽醬油,加胡蘿蔔翻炒。
5、加冷水,加蓋中火燉煮,期間放入適量鹽。
6、最後加入少許糖、生抽提鮮,收汁出鍋。
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