木耳有保質期嗎
有。幹木耳保質期在18個月左右,木耳的貯藏適温為0℃,相對濕度95%以上為宜。因它是膠質食用菌,質地柔軟,易發黏成僵塊,需適時進行通風換氣,以免造成木耳黴爛現象。
一般來講,確定食物保質期需要從兩個方面考慮,一個是食用品質,比如外觀、顏色、口感、味道等,保質期內的食物,其食用品質不應有明顯的劣變。而且黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,黑木耳還有較強的吸附作用,經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。
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