xo沒有保質期。xo是白蘭地酒，是一種蒸餾酒，蒸餾酒因其酒精含量高，雜質含量少而可以在常温下長期保存。另外，由於白蘭地酒屬於烈酒，酒精度一般為40%，因此白蘭地酒在密封裝瓶後，在真空狀態下，瓶內的細菌不會繼續生長，也不會受到外界的細菌感染。
XO是白蘭地的分級法中，儲存較久的一級。不過在法國的白蘭地，除法國政府所規定的事項外，各廠家為了凸顯自己酒款的優勢，常常做出比規定更嚴格條件，使的各家酒款都有自己的特色。
XO是eXtraOld的簡稱，在白蘭地中表示特陳的意思。（類似白酒裏面的5年陳、10年陳之類的，屬於年份酒）。法國白蘭地是一種烈性酒，由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的，但須放在木桶裏經過相當時間的陳年。世界各國都出產白蘭地，而葡萄酒以法國產的最好，所以法國白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地尤為世界馳名。
一般來説，白蘭地種羣又分為VSOP、XO兩大類，XO牢牢把握着高檔洋酒市場，在夜場的價位大多突破千元大關。VSOP和大部分的蘇格蘭威士忌屬於中產階級，人頭馬、軒尼詩、馬爹利等幾個主流品牌的價位多在300元左右，給夜場的供貨價一般不超過400元，而夜場的售價絕大部分集中在600元上下。蘇格蘭的威士忌以芝華士為代表，商超的價格在175-220元之間不等，夜場價位逼近VSOP。
