缺鋅的危害 大人和小孩缺鋅要區別對待
鋅是人體必須的元素,今天我們和大家一起來了解一下大人或是小孩缺鋅的危害有哪些?缺鋅會影響我們的健康?缺鋅怎麼辦?缺鋅應該如何進行飲食調理?感興趣的話,我們就一起來了解一下吧!
小孩缺鋅是非常普遍的現象,小孩缺鋅有哪些危害呢?小孩缺鋅應該怎麼辦呢?下面,我們就和大家一起來了解一下吧!
小孩缺鋅的危害
1、免疫力低下
鋅是強效免疫調節劑,它是人體免疫功能的重要組成。小孩缺鋅會導致免疫力下降,殺菌抗毒能力變弱,經常生病,感冒發燒不斷,而且病情容易反覆發作,難以痊癒,生病週期比別人長,病症往往也比較重。
多數患有口腔潰瘍、青春痘的小孩,在服用鋅劑快速補鋅後,可取到非常不錯的輔助治療效果。
2、偏食厭食、異食癖
鋅和我們的消化能力有着非常重要的關係,缺鋅的話就會對我們的消化能力有着很大的影響,你知道其中的原因是什麼嗎?
因為,鋅是唾液味覺素和含鋅消化酶的重要成分。小孩缺鋅會降低味覺功能和消化能力,造成胃口不好,食慾不振。多汗鋅流失過多,不愛吃飯的毛病在這個時候最常見。
嬰幼兒缺鋅還可引起異食癖,喜歡吃牆皮、泥土、草根、煤渣、指甲、紙張等不該吃的東西。
3、生長遲緩、發育不全
鋅元素參與人體的多種新陳代謝,小孩缺鋅會導致生長遲緩,發育落後。鋅是合成荷爾蒙的重要營養素,發育期的小孩一旦缺鋅,可造成性器官發育不全。鋅是智力發育不可缺少的營養物質,缺鋅的小孩記性差、注意力難以集中、學習認知能力不好,嚴重缺鋅可引起智障。
健康合理的飲食是避免缺鋅的重要途徑,我們日常生活中有很多的食物都是補鋅的好幫手,下面,我們就一起來了解一下吧!
孩子補鋅食譜
一、金針菇菜膽
原料
金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。
做法
1、金針菇去根洗淨,菜膽去老葉洗淨,火腿、生薑切絲備用。
2、燒鍋加水,待水開後,倒入少許鹽、味精、油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用。
3、熱鍋下油,放入薑絲,煸出香味後,隨即倒入金針菇、火腿絲,調入鹽、味精、蠔油炒透,淋入水澱粉,最後倒入菜膽即可。
此道菜含鋅量約12.9毫克,並富含兒童必須的氨基酸,可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配,很容易調動孩子的食慾。
二、圓白菜炒肉絲
原料
圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。
做法
1、圓白菜、紅椒洗淨切絲,瘦肉切絲,大蒜切成碎粒。
2、肉絲加少許鹽、味精、水澱粉醃好。
3、燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒出待用。
4、熱鍋下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圓白菜、紅椒炒至斷生,加入肉絲,調入鹽、味精炒透,最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。
此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等,具有潤燥補虛的功效,對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。
三、油潑萵筍
原料
嫩萵筍、葱絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
做法
1、將萵筍去皮洗淨,切成6釐米長條狀。
2、己燒鍋加水,待水開後,放入萵筍,大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中,過水後撈出放入盤中,撒少許鹽、味精、水醃製,並擺放好葱絲待用。
3、熱鍋下油至80度左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。
此道菜清淡、爽口,含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍,對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。
缺鋅會引起一系生化紊亂,使很多器官和組織的生理功能異常,造成生長髮育遲緩,並使人體的免疫過程、細胞分裂減緩,並導致人的智力發育低下,藥物在體內的作用受到很大的干擾與抑制。
成人缺鋅的危害
1、食慾不振。
2、味覺和嗅覺障礙。
3、脱髮。
4、記憶力下降。
5、慢性疲勞。
孕婦及哺乳期婦女
1、導致胎兒腦細胞總數減少。
2、新生兒出生體重低下,甚至出現發育畸形。
3、產婦子宮收縮無力,難以順利分娩。建議你去醫院做相關檢查才能確定是否缺鋅,醫生會根據你的情況做出是否有必要補鋅意見的。
成人補鋅吃什麼
蓮藕燒墨魚
材料
蓮藕、墨魚、五花肉。
做法
把墨魚去掉內臟和硬殼並清洗乾淨,沿着墨魚斜着切條不切斷,再反方向切,形成十字花刀,然後把墨魚切塊。
在鍋中放油加豆瓣醬炒香,加葱、姜、大蒜翻炒,加豬肉炒變色,再加入蓮藕與墨魚塊翻炒,最後加入白糖和老抽,炒勻後加清水,用大火燒開,再轉小火燒20分鐘,即可食用。
結語:綜上所述,無論是大人還是小孩缺鋅都會對我們的健康產生很多不利的影響。今天我們和大家分享了一些大人和小孩缺鋅的一些症狀,以及不同人羣應該如何補鋅的食療方法,希望會對大家的健康有所幫助。祝願大家身體健康!
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