如何長壽 10個飲食習慣幫你長命百歲
每個人都希望自己能夠擁有很長的壽命,你知道人們該如何長壽嗎?哪些方法能夠幫助人們延長壽命呢?今天小編就為大家推薦一些能夠助長壽的飲食方法,趕緊去學學吧!
1、用涼開水泡紅茶
美國農業部最近研究發現,與青菜或胡蘿蔔相比,紅茶中含有更多的抗氧化物質,可以有效幫你抵抗皺紋和癌症的侵擾。日本最新研究顯示,每天喝兩杯以上紅茶的人,遭遇流感病毒侵襲的機率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧,導致週期性頭痛、失眠等症狀,而用涼開水泡茶可使其中的有益物質在不被破壞的情況下,慢慢溶出。
2、複合維生素飯後吃
北京協和醫院臨牀營養科副主任於康表示,生活中吃得精細,會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡,會泡掉大量水溶性維生素;食品放置時間過長,或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時,補充複合維生素就像上了一道“保險”,而且最好飯後吃。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃,很快通過胃進入小腸被吸收,還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶於脂肪類食物中才能被吸收,如空腹服用,大部分都不能被吸收。
3、生吃洋葱防心臟病
很多人吃菜時會小心翼翼地把洋葱挑出來,這就大錯特錯了。美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出,洋葱含有大量保護心臟的類黃酮,每天生吃半個,或喝等量的洋葱汁,可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食物時,裏面的洋葱就像你的“救命草”。北京大學第一醫院營養部二部主任孫孟裏指出,洋葱對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處,而且生吃、涼拌效果最佳。
4、每餐之前喝兩杯水
控制體重,對大多數人來説是一場“持久戰”。不久前,研究人員發現,飯前喝兩小杯水能減少飢餓感和食物攝入量,比節食減肥的效果更明顯。美國弗吉尼亞理工大學的布倫達.戴維説:“喝水是控制體重的一種最簡單、廉價的方法。”餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。美國格拉斯哥大學肥胖專家邁克·裏恩教授也指出,除喝水外,餐前吃水果、蔬菜和麥片粥,同樣含熱量少,還有助於增進飽腹感。
5、睡前吃些高纖維食物
美國麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼説:“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食,比如穀類食物,有助於睡眠。”大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半,所以,建議抓住睡前的最後時刻補充一下。
6、有些素菜要“葷”着吃
油吃多了不好,但一點不吃更不好。孫孟裏表示,南瓜、胡蘿蔔中含有大量β—胡蘿蔔素,因此不能吃得太清淡,用油炒一下更有利營養素吸收。如果南瓜用來煮粥,那麼保證其他菜裏有油,讓它們到腸胃裏會合。
7、涼菜的汁用來蘸着吃
很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉,覺得這樣能補充維生素。其實,這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調好的醬汁放在一個小碗裏,用切好的菜蘸着吃,這樣,你需要的醬汁只是原來的1/6。
8、冷水洗肉,熱水洗菜
許多人洗肉前,喜歡拿熱水泡上一會兒。殊不知,用温水或熱水洗肉,不但容易變質、腐敗,做出來的肉口感也會受影響。最重要的是,會加速肉中蛋白質、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反,洗各類果蔬時用温水更好。國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨指出,温水比涼水更容易去除果蔬表面的農藥殘留。
9、深色水果抗衰老
買水果時拿不定主意,就選深色的那種。相比淺色水果,深色水果裏含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質,具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
10、晚餐早比晚點好
衞生部首席健康顧問洪昭光教授表示,人體排鈣高峯期是餐後4—5小時,晚餐吃得太晚,不僅影響睡眠、囤積熱量,而且容易引起尿路結石。老年人晚餐的最佳時間最好在下午六七點,而且應不吃或少吃夜宵。
吃什麼長壽
1.豆腐
老人們普遍愛吃豆腐。他們説:“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜謂:“處處能造,貧富攸易,詢素食中廣大教主也,亦可進葷饌,冬月凍透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣,補虛,降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝的功效,常吃豆腐有利於健康美和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化,骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
2.大白菜
大白菜,平常菜,老年人,最喜愛。白菜味道鮮美,勞素咸宜,國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖,獨論白菜為“菜中之王”,並贊“百菜不如白菜”。老人常説:“白菜吃半年,大夫享清閒”。可見,常吃白菜有利於祛病延年。大白菜含有礦物質,維生素,蛋白質,粗纖維。從藥用功效説,大白菜能養胃,利腸,解酒,方便,降脂,清熱,防癌等七大功效。
3.小米
老人最喜歡小米,把小米當成滋補佳品,小米是穀子往皮後的顆粒狀糧食,歷來就有“五穀雜糧,穀子為首”的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學以為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長肌肉。清代有位名醫説:“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人蔘湯。”可見,長壽老人喜歡小米很有道理。四項長壽的“祕訣”介紹完了,讓人很驚奇的是,這些“飲食佳品”都是很常見的,只不過很少有人相信進食這些常見的食品就能長壽,香型的人也很難堅持。不過,只有相信才能得到,正在為自己找尋長壽祕方的你,不妨試一試。
4.粥
從長壽老人的飲食習慣看無一不喜歡喝粥。着名經濟學家馬寅初和夫人張桂君,夫妻雙雙都是百歲老人,倆人尤其喜歡喝粥。天天早晨,把50克燕麥片加進250克開水,沖泡2分鐘即成粥。天天如此,從不中斷。上海第一百歲老人蘇局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠的粥,每頓定量為一淺碗,已形成習慣。他們説:“喝粥渾身舒坦,對身體有益。”歷代醫家和養生家對老人喝粥都十分推崇。《隨息居飲食》説:“粥為世間第一滋補人物。”粥易消化,吸收,能和胃,補脾,清肺,潤下。清代養生家曹慈生説:“老年,有竟日食粥,不計頓,亦能體強健,享大壽。”他編制了粥譜一百餘種,供老年人選用,深受歡迎。
5.魚
關心心臟健康的人應當多吃魚,每週做三頓魚菜或天天吃30克魚肉,能夠使中風風險降低50%。醫學研究證實,經常吃魚的人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比,患心血管疾病的比例要小得多。
結語:看了上文的介紹,我想大家都應該知道哪些飲食方法能夠幫助人們延長壽命了吧!還有小編為大家推薦的一些能夠助長壽的食物,大家也要記得吃哦!
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