老人健腦安神的三款食譜做法
老人健腦安神的三款食譜做法
健腦食譜
一、靈芝心子
材料:豬心500克,靈芝15克,葱姜、花椒、滷汁等調料適量
做法:
1、靈芝洗淨,放鍋里加水煎熬2次,取汁;豬心剖開,洗淨,葱姜洗淨,薑切片,葱切段;
2、將靈芝汁、豬心、葱姜、花椒一起放入鍋裏,煮到六成熟時撈起涼一涼,再放進滷汁鍋裏,文火煮熟,撈起豬心裝盤,撈掉浮沫,取適量滷汁,加入芝麻油、味精、白糖、食鹽,收汁,將濃汁澆在豬心上即可。
功效:益智、健腦、安神,病後虛弱、失眠、記憶力差等症患者都宜食用。
二、木耳大棗粥
材料:大棗3-5枚,粳米100克,黑木耳30克,冰糖適量
做法:
木耳放清水裏浸泡半天,粳米、大棗洗淨,而且加水煮粥,等到粥快熟時加入木耳、冰糖,煮熟即可。
功效:補腦強心,滋陰養胃,潤肺生津。
三、龍眼蓮子粥
材料:糯米50克,紅棗20個,蓮子15克,龍眼肉15克,白糖適量
做法:
各材料洗淨,先將糯米、紅棗、蓮子放入鍋中,加水煮粥,等粥快熟的時候加入龍眼肉,煮熟加白糖即可。
功效:補心安神,益氣補血,健忘、心悸、面黃肌瘦、少氣、心血虧虛者尤其適用。
想要健腦除了多吃健腦食物外,我們要注意少喝酒,因為酒對腦刺激很大,特別是烈性酒,同時也要少抽煙,要遠離空氣污染嚴重的地區。
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