80歲老人的養生食譜介紹
相信大家都知道老年朋友們,尤其是80歲以上的老人,需要在生活中多加註意,比如在養生方面,秋冬季節要更加註意養生保健,從中醫角度來看,秋冬宜調養人體的陽氣,飲食方面要特別注意,以下介紹的是是老人秋季養生食譜大全,一起來看看吧。
[靈芝紅棗烏雞煲]
食物功效:益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關節,適用於老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等症。
原料:烏雞1只、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克,雞精、味精各2克,雞油30克,紅棗8枚,竹筍30克,葱、姜、鹽、胡椒粉少許。
製法:靈芝切成片,用鼈血炒制;烏骨雞去毛、內臟及爪洗淨;紅棗去核洗淨;竹筍用温水發透;菜膽洗淨;姜、葱切段;靈芝、烏雞置大火燒沸,再用文火蒸25分鐘,加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油煮熟,即成。
[雙耳冬菇]
食物功效:益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
原料:水發銀耳、木耳、冬菇各100克,精瘦肉150克,雞湯適量,黃酒、香油、鹽、澱粉各少許。
製法:將原料摘好洗淨放入鍋內,置火上,用雞湯或精瘦肉湯燉熟透時,適量加入鹽、黃酒、香油少許,再調入澱粉汁,待湯汁粘稠明亮時即可食用。
[銀耳杏仁白果羹]
食物功效:清肺潤燥、斂肺止咳用於肺癆、肺燥之咳喘痰少、乾咳無痰,適用於肺氣腫、慢性支氣管炎等症。
原料:銀耳1m克、甜杏仁、馬蹄粉各50克,白果10個,馬蹄250克,冰糖適量。
製法:銀耳浸透,洗淨;甜杏仁、白果(去殼除心)用水浸泡3小時洗淨;馬蹄粉用水調溶;冰糖打碎;馬蹄去皮、洗淨,切小粒;把銀耳、甜杏仁、白果放入滾水,鍋中大火煮滾、改文火燉3小時,然後放入冰糖,冰糖溶後攪入馬蹄粉,即成。
[蟲草白鴨]
食物功效:滋腎潤肺、止嗽化痰、適用於正氣已虛、疲乏無力、咳嗽痰少等症,是支氣管炎、肺結核病緩解期的調補佳膳。
原料:白鴨1只,冬蟲夏草100克。
製法:白鴨除毛,去內臟洗淨;蟲草洗淨裝入紗布袋封口,把蟲草放入鴨腹內加水上火輕煮,至肉爛,加食鹽等調味,煮沸即成。食肉飲湯。
通過上面文章的介紹,相信大家對於80歲老人的養生食譜,已經有了大概的瞭解了吧?老人的身體,到了一定的年齡,本身就比較虛弱,這就需要我們在生活上給他們多加改善,飲食方面幫助他們注重保健養生,這樣才可以促進老年人的身體健康。
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