孕婦食譜 孕早期的營養食譜推薦
孕婦的飲食營養是家裏人最為關注的事,孕婦吃得好,胎寶寶才好。那麼,孕早期營養食譜有哪些呢?孕早期飲食吃什麼好呢?彆着急。下面,我們一起到文中看看,孕婦食譜的做法有哪些吧!
孕早期是胎兒生長發育的關鍵時候,需要的營養也是從母體中獲取的,所以孕媽媽更要注意營養的搭配,接下來推薦幾款營養的孕早期食譜。
1:炒木須肉——補鐵
材料:豬肉250克,雞蛋2個,木耳25克,黃花菜25克,油菜150克。醬油、糖、葱、鹽各適量,澱粉10克。
作法
1、將豬肉切成細絲,用澱粉、醬油拌勻,鍋上火,放油少許,燒熱,放入肉絲炒熟,出鍋備用。
2、熱油鍋內雞蛋加鹽炒熟,出鍋備用。
3、將發好的木耳和黃花切小,用熱油鍋炒片刻後,加醬油、糖、油菜和炒好的肉、蛋共同煸炒,最後加葱花,勾薄芡,攪勻即可出鍋。
特點:這款美味方便製作,葷素結合,富含鐵元素、蛋白質及多種礦物質。
2:香菇豆腐——補鈣
材料:水髮香菇75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。
作法
1、豆腐切成3.5釐米長、2.5釐米寬、0.5釐米厚的長方條,香菇洗淨去蒂。
2、炒鍋上火燒熱油,逐步下豆腐,用文火煎至一面結硬殼呈金黃色。
3、烹入料酒,下入香菇,放入所有調味品後加水,用旺火收汁、勾芡,翻動後出鍋即成。
特點:美味的香菇豆腐,為孕媽媽補充鈣質及蛋白質。
3:花生燉豬蹄——補充蛋白質
材料:豬蹄1只,花生仁100克,生薑10克,冬菇15克。鹽8克,雞粉2克,紹酒3克,胡椒粉少許。
作法
1、將豬蹄處理乾淨,砍成塊,花生仁用温水泡透,生薑切成片,冬菇去蒂洗淨。
2、鍋內燒水,待水開後,投入豬蹄,用中火煮盡血水,撈起待用。
3、取燉盅一個,加入豬蹄、花生仁、生薑、冬菇,調入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒,注入適量清湯,加蓋,燉約2小時後即可食用。
特點:這款美味富含蛋白質、維生素,孕媽媽適量吃可補充維生素,還能夠美容養顏哦!
孕早期健腦營養食譜推薦
海米海帶絲
材料
海帶絲100克、海米50克。
調料
植物油、紅甜椒、薑片、料酒、醬油、香油各適量。
做法
1.海米入蒸鍋中,隔水蒸至柔軟後取出;薑片切細絲,備用。
2.鍋內倒油燒熱,將紅甜椒以微火略煎一下,盛起,待冷,斜切小塊備用。
3.鍋中添水燒開,將海帶絲倒入,並加入1湯匙料酒,翻動一下,撈起並濾去水分後裝盤,待涼後將薑絲、海米及紅甜椒撒於海帶絲上,並加入醬油、香油拌勻即可食用。
補腦魚頭湯
材料
胖頭魚頭1個(約600克)、豆腐200克、枸杞20克。
調料
鹽、料酒、薑絲、葱段、清湯(或水)各適量。
做法
1.將胖頭魚頭去鱗和鰓,洗淨,剁成兩半或小塊;豆腐切成塊;枸杞用水泡透。
2.鍋中熱油爆香葱段,再放入胖頭魚頭炒幾分鐘,加入料酒去腥,然後加入清湯(以沒過魚頭為準)用小火煎燒,加入薑絲,用大火熬煮。
3.熬煮至湯呈乳白色時,加入豆腐、構祀和鹽,繼續煮5分鐘即可食用。
酥炸核桃仁
材料
核桃仁500克。
調料
植物油、鹽、白糖、白芝麻、檸檬汁各適量。
做法
1.將核桃仁、白糖、鹽放入開水中煮3分鐘後,將核桃仁盛起瀝乾。
2.白芝麻洗淨,瀝乾水分,幹鍋炒香。
3.將糖煮溶,加入檸檬汁、核桃仁煮5分鐘,盛起核桃仁瀝乾。
4.將核桃仁放入八成熱的油鍋中炸至微黃起鍋,撒上白芝麻即可。
黃花菜健腦湯
材料
黃花菜150克,香菇30克,豬瘦肉50克
調料
香油、料酒、鹽、清湯、澱粉各適量
做法
1.黃花菜洗淨入沸水中氽過,再放冷水中浸泡1~2 小時,擠去水分;香菇泡發後擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、澱粉拌勻上漿待用。
2.砂鍋中放入清湯1000毫升,置火上煮沸,撒少許鹽,放入豬肉絲,沸滾後,撇去浮沫,入香菇絲再煮3分鐘加入黃花菜,淋上香油即成。
炒鵪鶉肉片
材料
鵪鶉肉100克,冬筍10克,水發口蘑5克,黃瓜15克。
調料
雞蛋清半個,豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。
做法
1.將鵪鶉肉切成薄片,用蛋清和水、豆粉拌勻;冬筍、口蘑、黃瓜切成片;炒勺內放入豬油,熱至五成時,放入鵪鶉肉片,炒熟,用漏勺撈出。
2.在炒勺內放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片,燒開後去掉浮沫,放入味精即成。
油炸葡萄乾
材料
葡萄乾50克,麪粉50克,雞蛋4個,牛奶25克,蜂蜜15克,白糖10克。
調料
發酵粉少許,花生油適量。
做法
1.先將葡萄乾洗淨,放入鍋裏,在鍋里加入適量水後放入白糖,用中火燒開,撈出葡萄乾並瀝乾水分。
2.將雞蛋打入碗裏,把蛋清和蛋黃分開,蛋清用筷子打成泡沫;將蛋黃放入碗裏,加入牛奶、麪粉、發酵粉攪成糊,放入葡萄乾,再放入打好的蛋清拌勻,用小勺分成5小份,分別放入油鍋裏炸熟,撈出後裝盤,吃時淋上蜂蜜即可。
結語:胎寶寶的營養是從母體中獲取的,因此,孕婦需要足夠的營養來供應胎寶寶的需求。以上分享了有關孕婦吃什麼有營養以及孕早期的營養食譜推薦,希望通過本文的分享能夠幫助到孕媽媽們!
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