懷孕初期飲食 孕婦宜吃的7種美食
對於孕婦來説,飲食是非常重要的,因為孕婦腹中的胎兒完全是靠母體來吸收營養,並且生長發育的,如果孕婦的飲食不健康,對寶寶的健康有着很大的影響。那麼孕婦應該吃些什麼才能保持健康呢?讓小編來給大家仔細介紹一下吧!
懷孕初期飲食
芝麻醬拌麪
營養小提示
芝麻中含有非常豐富的脂肪和蛋白質,而且還含有糖類、卵磷脂、維生素A、維生素E以及鈣、鐵、鎂等人體必需的營養成分,而芝麻醬中所含有的鈣量非常高,差不多每100克的芝麻醬中就含有870毫克的鈣,僅次於蝦皮,是懷孕初期比較理想的補鈣食品。
原料
麪條,雞腿肉,黃瓜,胡蘿蔔,雞蛋。
調料
香油,姜,蒜,芝麻醬,鹽,醬油,醋適量。
做法
1. 芝麻醬拌麪的做法很簡單,首先把黃瓜和胡蘿蔔用清水清洗乾淨,然後將其切成細絲,再過一下熱水即可。接着再將姜、蒜切成片狀,把雞蛋打碎,放入適量的鹽攪拌,下鍋煎成蛋皮再切成細絲。
2. 鍋中倒入清水,放入姜、蒜片和雞腿,煮10多分鐘至熟,晾涼後,將雞腿肉撕成細絲。
3. 湯鍋裏倒入足量水煮沸,放入麪條,大火煮開後,倒入半碗涼水,再次煮沸。煮熟的麪條用冷水衝下,瀝乾,倒入少量香油攪拌,以免粘連。
4. 將面盛入碗中,放上準備好的各種細絲,淋上芝麻醬汁,撒上醬油、鹽、醋調好味,也可根據自己的口味,放上一點點辣椒醬,攪拌均勻即可上桌。
紅燒豆腐丸子
營養小提示
豆腐、海帶、海米中均含有非常方法的鈣質,是一些缺鈣的孕婦補鈣的最理想的食品。
原料
五花肉,豆腐,海米,海帶絲。
調料
花生油,葱,姜,醬油,高湯,鹽,澱粉適量。
做法
1. 將五花肉剁成末;豆腐搗爛;五花肉和豆腐的比例是1:1左右;海米泡發;葱、姜切成碎末。
2. 將肉末、豆腐末、海米、葱末、薑末、鹽、澱粉混在一起,順着同一方向攪拌均勻,最後捏成一個個大丸子。
3. 把花生油倒入鍋內,燒至五成熟時,放入丸子,炸至金黃色,撈出瀝油。
4. 將高湯煮沸,將海帶絲和豆腐丸子放入鍋內,用文火燉1小時後,即可食用。
雞柳奶酪漢堡
營養小提示
雞柳含蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A及維生素C、E等,脂肪含量低,且所含脂肪多為不飽和脂肪酸。奶酪含豐富的蛋白質、維生素B、鈣質等。
原料
雞胸肉,奶酪,漢堡胚子,雞蛋,生菜若干,聖女果。
調料
麪包糠,葱,姜,鹽,料酒適量。
做法
1. 葱、姜切成末;聖女果切成4小瓣。
2. 將雞胸肉切成條狀,用料酒、葱薑末、精鹽醃製10分鐘。
3. 將雞蛋打散,用醃好的雞柳裹上蛋汁,拍上面包糠壓實後,用平底鍋煎至熟透。
4. 在漢堡胚子中放些奶酪塊,放微波爐用中火打2分鐘,使其溶化,再夾入雞柳、聖女果、生菜即可。
牛奶咖喱土豆
營養小提示
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,易於消化吸收,營養豐富。牛奶營養豐富全面,含鈣高,是準媽媽孕期補鈣的營養食品。
原料
小土豆4個,牛奶200毫升,鮮姜1塊。
調料
植物油20克,香菜10克,咖喱粉2小匙,鬱金香粉1小匙,紅辣椒1個。
做法
1. 小土豆對切後煮熟;香菜切碎;鮮姜切成末;紅辣椒切丁。
2. 用油爆香薑末,加入鬱金香粉、咖喱粉、辣椒拌勻,倒入小土豆拌炒。
3. 加入牛奶煮沸後,再放香菜葉,倒入烤盅內,放入預熱過的烤箱,高温烤制5分鐘即可。
燒香菇鵪鶉蛋
營養小提示
香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉化為維生素D,促進人體內鈣的吸收,並可增強人體抵抗疾病的能力。是孕婦補鈣的理想食品。
原料
鵪鶉蛋,青菜,香菇。
調料
植物油,葱,姜,香油,醬油,澱粉,精鹽。
做法
1. 將鵪鶉蛋煮熟,去殼。
2. 青菜洗淨切條,瀝乾;香菇用温水泡軟,去蒂,切片。
3. 將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色,再下入葱、姜、香菇、青菜炒熟。
4. 放精鹽、醬油,淋入香油,裝盤即可。
胡蘿蔔豆腐肉泥
營養小提示
豆腐含有豐富的鈣質,是孕婦補鈣的理想食品。
原料
五花肉,豆腐,水髮香菇,胡蘿蔔,雞蛋。
調料
油,鹽,料酒,幹澱粉適量。
做法
1. 豆腐去表皮,用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;將兩種泥放入碗內,加料酒、鹽、幹澱粉拌勻待用。
2. 取3個雞蛋的蛋清放入碗內,攪拌成泡沫狀,倒入醃製好的肉泥裏,攪拌均勻。
3. 胡蘿蔔洗淨刮皮,切成梅花狀。
4. 取大盤1個,周圍抹上油,將豆腐肉泥倒入攤平;把香菇切成粗細不等的小條作梅花枝幹,擺在豆腐肉泥上,將梅花放在枝幹上,上屜用旺火蒸5分鐘,取出即成。
總結:通過上述的文章對懷孕初期飲食有關知識的具體介紹,各位孕媽媽對這些孕期食譜的做法是不是都已經銘記於心了呢。如果你喜歡這些食譜,那就趕緊嘗試製作吧!
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