中國街頭美食三巨頭,沙縣小吃、黃燜雞米飯美食種類繁多
街頭美食一直都非常受歡迎,特色的美食做法,還有非常好的口感,是一個美食出名的關鍵,下面,就快和本站一起了解中國街頭美食三巨頭吧!
中國街頭美食三巨頭
1、沙縣小吃,2、黃燜雞米飯,3、蘭州拉麪。
1、沙縣小吃
沙縣小吃源遠流長,歷史悠久,起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化,在民間具有濃厚的歷史文化基礎,尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱。
中原的飲食文化隨着中原人民的多次南遷傳播到沙縣。使沙縣成為中國傳統飲食文化的彙集地,這是沙縣小吃聞名全國的主要原因之一。中國(沙縣)小吃旅遊文化節官方定為每年公曆的12月8日。
只要來到一個城市,就肯定有沙縣小吃的店面,而且這裏的特色美食還特別受歡迎,沙縣小吃擁有悠久的歷史,是民間特色名小吃,它的美食種類繁多,而且還各具特色,充分發揮了中原美食的特點,要知道沙縣小吃最早可以追溯到夏商周時期,在古代就非常的流行,一直髮展到現在,可見它的獨到之處了。
2、黃燜雞米飯
黃燜雞米飯又叫香辣雞煲或濃汁香辣雞煲飯,是魯菜名吃,源自山東濟南天橋區的傳統名吃。色香味美,口感鮮嫩,透味不粘膩,香味濃郁。
黃燜雞米飯最初是山東地區的有名美食,一大碗米飯,煲得香濃可口的雞湯,搭配起來真的是美味無比,黃燜雞米飯隨後就開始在全國地區流行,成為了飲食新選擇,因此你經常可以在街頭看見各種黃燜雞米飯的門店,但是口味有所區別,還要看你具體喜歡哪種的,黃燜雞米飯色香味俱全,雞肉鮮嫩,湯濃好喝,非常有營養,是日常經常吃的街頭美食之一。
3、蘭州拉麪
蘭州牛肉拉麪又稱蘭州清湯牛肉拉麪,是“中國十大面條”之一,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麪條黃亮),贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一,得到美譽“中華第一面”。
蘭州牛肉麪以“一清(湯)二白(蘿蔔)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(麪條黃亮)”統一了蘭州牛肉麪的標準。其製作的五大步驟無論從選料、和麪、餳面,還是溜條和拉麪,都巧妙地運用了所含成分的物理性能,即麪筋蛋白質的延伸性和彈性。蘭州牛肉麪是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。2019年1月25日,蘭州政府給予5萬元到100萬元不等的獎勵,鼓勵拉麪企業“走出去”。
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