空腹喝牛奶好嗎?牛奶的營養價值有哪些
牛奶是日常中極為常見的飲品,很多人都喜歡喝。也都知道牛奶是很有營養的,牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識,牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等,包括人體生長髮育所需的全部氨基酸,消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。那麼,什麼時候喝牛奶最好呢?空腹喝牛奶好嗎?牛奶有哪些營養價值呢?下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、空腹喝牛奶好嗎
2、空腹喝牛奶的害處
3、什麼時候喝牛奶最好
4、牛奶的營養價值有哪些
空腹喝牛奶好嗎
多人認為早上空腹喝牛奶最好。其實恰恰相反,早上空腹喝牛奶營養價值最低。這是因為,空腹喝下去後,牛奶經胃和小腸很快進入大腸,結果牛奶中的各種營養成分來不及消化和吸收而造成浪費。另外,蛋白質必須要經過胃的酶解作用,轉化成氨基酸才能被小腸吸收,處於胃排空時,蛋白質不經此過程直接進入大腸,腐敗在大腸內併產生有毒物質而不利於健康。科學的吃牛奶方法是在澱粉類食品作為熱量來源的基礎上飲用,最好在早飯1~2小時後再喝,同時吃一點餅乾、饅頭澱粉類食品。這樣,牛奶便能在胃裏停留較長時間,與胃液發生充分酶解作用,使牛奶中豐富的營養被吸收。
空腹喝牛奶的害處
1、有礙消化
由於水在牛奶中的比例較大,如果空腹時喝了比較多的牛奶,就會稀釋了胃酸,影響消化和吸收。另外空腹時胃腸蠕動會加快,牛奶在胃腸中的停留時間縮短,營養成分也難以被吸收。
2、產生有害物質
空腹喝牛奶不僅牛奶中的營養不容易吸收,而且牛奶中的蛋白質、氨基酸如果還沒充分消化吸收就排入到大腸中,被大腸內的細菌分解腐敗,會轉化為對人體有害的物質,影響腸道健康。
3、浪費營養物質
牛奶中含有豐富的蛋白質,但是空腹喝牛奶時這些蛋白質會難以被人體吸收,部分蛋白質會僅僅被作為熱量消耗掉。因此,在喝牛奶前要先吃些食物,這樣能減慢胃腸蠕動,令牛奶中的營養物質能被充分吸收。
4、影響精神狀態
時下不少年輕人都有在早餐時喝牛奶的習慣,但如果是空腹喝牛奶的話,就可能會對腸胃功能造成影響。在經過了一個晚上的睡眠之後,胃早已排空,正是需要補充能量的時候,此時如果不吃主食就喝大量牛奶,就會難以獲取到早上工作學習所需要的能量,精神狀態也會不佳。
什麼時候喝牛奶最好
1、早餐時
早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%,早餐時喝一杯牛奶,再配合雞蛋或麪包,就可以提供充足的營養。
2、飯後半小時
喝牛奶的最佳時間也可以在吃完飯的半個小時後,因為牛奶有潤腸通便的效果,這種效果配合蜂蜜一同食用會更加的明顯。所以吃飯之後喝一杯蜂蜜牛奶,可以防止我們發生便祕等腸道問題,牛奶裏面的各種酶也能幫助我們對食物的消化,使我們從食物裏獲得更多的營養。
3、運動後
運動後喝一定的牛奶,不僅可以補充體力,還能補充鈣質,維生素,能起到強健骨骼,增幅肌肉的目的哦。喝牛奶的最佳時間選在這個時候,牛奶裏面的水分不僅僅能很好的彌補我們運動過程中的水分消耗,而且乳蛋白也能隨着加速的血液被我們更好的吸收,
4、睡覺之前
喝牛奶的最佳時間選在睡覺之前,不僅是因為牛奶有很好的安眠效果,我們在睡覺的時候也是我們的消化功能最活躍的時候,睡前喝一杯牛奶,牛奶裏面含有的無機鹽,維生素,氨基酸等營養物質都能被我們很好的吸收。而且牛奶裏面的蛋白質也能阻止我們腸胃對重金屬鹽的吸收,達到延年益壽的效果。
牛奶的營養價值有哪些
1、牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚乾燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤。
2、牛奶中含有大量的B2,可以促進皮膚的新陳代謝。
3、牛奶中的乳清對黑色素有消除作用,可防治多種色素沉着引起的斑痕。
4、牛奶能為皮膚提供封閉性油脂,形成薄膜以防皮膚水分蒸發,還能暫時提供水分,可保證皮膚的光滑潤澤。
5、牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用,喝牛奶的男子身材往往比較苗條,體力充沛,高血壓的患病率也較低,腦血管病的發生率也較少。
6、牛奶中的鈣最容易被吸收,而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理,孕婦應多喝牛奶,絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。
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