菱角要多久才能煮熟?生吃了菱角怎麼補救
新鮮菱角不建議生吃。菱角雖然能生吃,但是生吃並不是菱角最好的食用方法,菱角和馬蹄、茭白等一樣都是水生植物,生長環境不是很乾淨,有可能含有寄生蟲,並且菱角中還含有很多植物蛋白,生吃不是很好消化,不建議生吃。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、菱角要多久才能煮熟?
2、生吃了菱角怎麼補救
3、生菱角怎麼保存
菱角要多久才能煮熟?
菱角一般需要煮15-20分鐘才能完全煮熟,具體要看菱角的個頭大小。如果用高壓鍋,可以適當減少時間。菱角煮沸前,先將菱角在清水中浸泡半小時,然後用牙刷刷洗表面和縫隙的泥土。煮菱角時,可在水中加少許鹽,可殺蟲或殺細菌。
生吃了菱角怎麼補救
菱角的外層有一層厚實的果殼包裹,去掉果殼的果肉肉質脆嫩,含有大量的水分和澱粉,和紅薯一樣,可以生吃,並且在咀嚼時還會產生一些糖分,不僅僅能生吃,還帶有淡淡的甘甜味。但是生吃菱角要適量,否則會引起各種身體不適。
生菱角怎麼保存
1、如果是帶殼的菱角,可以直接冷藏保存,這樣可以保存的時間較長,不過裝袋的時候塑料袋上要留有小洞保持通風,以免濕氣在塑料袋中導致菱角發黴。
2、如果不放入冰箱冷藏,可以直接放在密封性較好的保鮮盒中,放置於陰涼乾爽處,不過這樣只可以保存兩天左右。
3、如果是去殼的菱角,在保存的時候需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好,然後放置在陰涼處或者冰箱裏,能保存兩天左右的時間。
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