菱角怎麼剝開吃?煮菱角的時候要放鹽嗎
菱角快出市的時候,叫老菱,又大又老,這個時候可以煮熟吃。菱角一般需要煮15分鐘才能完全煮熟。菱角的大小受品種影響。其中4角菱角最小,2角菱角最大。烹調時間也不同,一般在15~20分鐘內。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、菱角黑了還能吃嗎?
2、菱角煮的時候要放鹽嗎
3、菱角怎麼剝開吃
菱角黑了還能吃嗎?
菱角有點黑是正常的,因為它富含澱粉,澱粉氧化後就會變黑。如果菱角吃着沒有變味,還是清甜的,那麼就是可以吃的。如果菱角吃着有苦味、酸味等異味,那麼就不要再吃了,並且多喝水促進代謝,避免導致腸胃不適。
菱角煮的時候要放鹽嗎
可以放但是也可以不放,這裏推薦放鹽。鹽的主要功能是殺死昆蟲或細菌,同時可以讓菱角的口感更好。菱角是從池塘裏釣出來的,它們的表面經常會附着生薑蟲等病原微生物。如果片形吸蟲進入人體,很容易誘發片形吸蟲病,對健康不利。
菱角怎麼剝開吃
1、煮菱角的時候,可以先把菱角煮到7成熟,然後用涼水把菱角瀝乾,再煮菱角,這樣菱角就比較容易剝皮了。
2、用刀切掉煮熟的菱角的兩個角,然後沿着菱角的中心線將菱角對半切開,然後用筷子從菱角的一端推到另一端,好吃的菱角就出來了。
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