秋季喝湯養生保健
一、黑豆紅棗豬皮湯
材料:黑豆250g,紅棗12個,豬皮250g,香菜、黃酒、肉湯適量。
做法:
1、將黑豆、紅棗、豬皮洗淨,香菜切小段以待用。
2、將豬皮焯水至變色發硬,撈出切成塊。
3、將肉湯放入鍋中,放入豬皮、黑豆、紅棗一同放入,加入黃酒將湯燒開,再轉為小火慢慢燉。
4、當黑豆豬皮燉至糊爛時,加入鹽、香菜等調味品即可。
講解:黑豆紅棗不僅能養血安神、補中益氣,還能增生白細胞,提高人體免疫力,具有很好的保健效果。同時,豬皮還能補充膠原質,補血養血的同時還能除皺美膚,具有很好的養顏功效。
二、菠菜豬肝湯
材料:豬肝100g,菠菜150g,生薑適量,調味料適量。
做法:
1、豬肝切片,生薑切絲,菠菜洗淨備用。
2、適量水燒開,放入少量食用油,再將豬肝放入。
3、豬肝熟後加入生薑絲,等水再開時將菠菜放入,加入調味料,水再開立即熄火起鍋。
講解:菠菜豬肝湯主補血,豬肝含鐵的同時,還有高蛋白、脂肪、磷和維生素等,菠菜同樣含鐵豐富,同時又有鈣、鉀、鈉等微量元素;菠菜豬肝湯剛好能營養齊全地補充營養,達到補血的功效。
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