食用石榴的注意事項-石榴的功效與作用
石榴性温,具有收斂澀腸的作用,故實熱積滯的便祕者、痢疾、泌尿系炎症、感冒初期、瘡瘍腫毒者要謹慎食用。因石榴含糖分較多,糖尿病者禁止食用。患有胃及十二指腸潰瘍、膽囊炎、胃酸過多等患者也不宜食用石榴。
食用石榴的注意事項-石榴的功效與作用
食用石榴的注意事項
石榴性温,具有收斂澀腸的作用,故實熱積滯的便祕者、痢疾、泌尿系炎症、感冒初期、瘡瘍腫毒者要謹慎食用。因石榴含糖分較多,糖尿病者禁止食用。患有胃及十二指腸潰瘍、膽囊炎、胃酸過多等患者也不宜食用石榴。石榴勿與螃蟹同食。石榴與螃蟹同食不僅會降低其蛋白質的營養價值,還會使石榴中的鞣酸與螃蟹中的鈣質結合成不易消化的鞣酸鈣,後者可刺激胃腸道,出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。石榴勿與紅蘿蔔同食。因為紅蘿蔔含有溶解酶,可破壞石榴中的維生素。石榴也不可與土豆、西紅柿、西瓜同食。若與土豆同食,可用韭菜泡水喝來解毒。石榴多食易生痰。石榴是温性水果吃多了會上火,並易生痰,甚則成熱痢,故不宜過食。慢性氣管炎和肺氣腫等患者若出現咳嗽多痰、痰如泡沫者應忌食石榴。兒童最好少吃石榴,尤其有發熱咳嗽,痰鳴有聲的患兒不宜食用,否則易加重病情。石榴榨汁效果佳。石榴皮含鞣製、生物鹼等有效成分,帶皮榨汁食用效果更佳。吃完石榴要漱口。石榴有機鹽含量較多,多食會腐蝕牙齒的琺琅質、染黑牙齒,故吃完應及時漱口。
石榴的種植技術
栽植
秋季落葉後至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應選向陽、背風、略高的地方,土壤要疏鬆、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、同土和河沙混合的培養土,並加入適量腐熟的有機肥。栽植時要帶土團,地上部分適當短截修剪,栽後澆透水,放背陰處養護,待發芽成活後移至通風、陽光充足的地方。
光照
光照和温度是影響花芽形成的重要條件。生長期要求全日照,並且光照越充足,花越多越鮮豔。背風、向陽、乾燥的環境有利於花芽形成和開花。光照不足時,會只長葉不開花,影響觀賞效果。適宜生長温度15-20℃,冬季温度小宜低於-18℃,否則會受到凍害。
水肥
石榴地栽每年須重施一次有機肥料,盆栽1年至2年需換盆加肥。在生長季節,還應追肥3次至5次,並注意鬆土除草,經常保持盆土濕潤,嚴防乾旱積澇。
修剪
石榴需年年修剪;可整成單幹圓頭形,或多幹叢成型,也可強修剪整成矮化平頭型樹冠。在進入結果期,對徒長枝要進行夏季摘心和秋後短截,避免頂部發生二次枝和三次枝,使其貯存養分,以便形成翌年結果母枝,同時還要及時剪掉根際發生的萌櫱。
越冬
在北方寒冷地區,冬季應入冷室或地窖防寒。
採收
石榴每年開3次花,故有3次結果,一般以頭花果或二花果發育良好。應根據品種特性、果實成熟度及氣候狀況等分期及時採收。石榴果實成熟的標誌是:
1、果皮由綠變黃,有色品種充分着色,果面出現光澤。
2、果稜顯現。
3、果肉細胞中的紅色或銀白色鍼芒充分顯現。
4、籽粒飽滿,果實汁液的可溶性固形物含量達到該品種固有的濃度。成熟果雨前採收,陰雨天氣禁止採收。
用扦插或分株繁殖的苗木,栽植3-4年開始結果,而用種子繁殖的實生苗需10多年才能開花結果。
石榴的功效與作用
石榴是一種漿果,其營養豐富,維生素C比蘋果、梨高出一到兩倍。原產中國西域地區,漢代傳出了中原。石榴成熟後,全身都可用,果皮可入藥,果實可食用或壓汁,對於老年人的身體健康有很高的營養價值,所以老人應該常吃石榴。石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。
研究發現,石榴中含有大量的有機酸、糖類、蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質。中醫認為,石榴具有清熱、解毒、平肝、補血、活血和止瀉的功效,非常適合患有黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者以及經期過長的女性食用。
石榴果實如一顆顆紅色的寶石,果粒酸甜可口多汁,並且營養價值高,富含豐富的水果糖類、優質蛋白質、易吸收脂肪等,可以補充人體能量和熱量,但是不增加身體負擔。果實中含有維生素C及B族維生素,有機酸、糖類、蛋白質、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質。,能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。石榴體內還富含豐富的各種酸類包括有機酸、葉酸等對人體具有保健功效。石榴不僅果實營養成分豐富,而且它的葉子和它的果實核都是非常有價值的。
石榴的簡介
石榴,落葉喬木或灌木;單葉,通常對生或簇生,無托葉。花頂生或近頂生,單生或幾朵簇生或組成聚傘花序,近鐘形,裂片5-9,花瓣5-9,多皺褶,覆瓦狀排列;胚珠多數。漿果球形,頂端有宿存花萼裂片,果皮厚;種子多數,漿果近球形,果熟期9-10月。外種皮肉質半透明,多汁;內種皮革質。
石榴性味甘、酸澀、温,具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養豐富,維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。
中國栽培石榴的歷史,可上溯至漢代,據陸鞏記載是張騫從西域引入。中國南北都有栽培,以江蘇、河南等地種植面積較大,並培育出一些較優質的品種。其中江蘇的水晶石榴和小果石榴都是較好的品種。中國傳統文化視石榴為吉祥物,視它為多子多福的象徵。
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