豌豆的營養價值有哪些
幹豌豆其實就是一種豆類食物,而我們都知道這些食物中,其實含有比較多的營養價值,對幫助我們治療一些疾病,也可以帶來很好的功效,因為其中富含維生素c,以及人體所需要的其他營養物質,可以幫助我們利尿止瀉,對防癌治癌也有很好的作用,下面就為大傢俱體分析它的營養價值體現。
用途 1。種子及嫩莢、嫩苗均可食用;種子含澱粉、油脂,藥用有強壯、利尿、止瀉的功效; 2。莖葉能清涼解暑;並作綠肥和飼料。 營養分析 在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便祕,有清腸作用。
1. 增強機體免疫功能: 豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2. 防癌治癌: 豌豆中富含胡蘿蔔素,食用後可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。
3. 通利大腸: 豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。
很多食物在你看來非常的普通,但是對我們的身體健康,以及一些疾病的治療卻可以帶來驚人的效果,所以在生活當中,保證自己的身體健康,不妨從飲食開始吧,科學地選擇食材,也是保證健康比較有效的方法。
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