妯娌老鴨湯粉怎麼做呢?
妯娌老鴨湯粉其實就是老鴨粉絲湯,之所以稱為妯娌老鴨湯粉是因為有一對妯娌經營的老鴨粉絲很出名。老鴨湯粉顧名思義,就是用治療上乘的老鴨子熬湯,等到熬出來的湯顏色非常濃稠之後下粉,就是出名的老鴨湯粉了。但是老鴨湯粉做出來的口感也許並不理想,所以可以按照下面的做法來做老鴨湯粉。
原料:老鴨湯350-400克、粉絲150-200克
輔料:鴨血40克、鴨胗10克、鴨腸10克、豆泡5克、半個滷蛋
碗中調味料:鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鴨料油5克
做法:
(1)取不鏽鋼燙粉漏勺,加入鴨血、粉絲、豆泡煮1分鐘;
(2)在碗中放入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調味料和鴨料油,倒入燙好的粉絲、鴨血、豆泡與鴨湯,潑上鴨胗、鴨腸,粉絲上撒香菜、香葱,即可。
湯色乳白,口感鮮美,富有鴨子固有的香氣與味道
以上就是老鴨湯粉的做法了,想必大家都已經學會了。老鴨湯粉中的粉面可以根據自己的喜歡加粗粉或者細粉,也可以加入其它的手工面,這都是根據個人口味愛好,並不會影響老鴨湯粉的口感的。老鴨湯粉的營養主要哦就是在湯汁上了,可見熬湯的過程是非常重要的,貨後一定要把握好才能熬製出好吃的老鴨湯,也不會影響粉的口感。
相關文章
-
老鴨粉絲湯泡飯怎麼做呢
泡飯是在很多地區比較流行的吃法,把煮好的飯,放入一些水或者做好的湯,這樣混合起來吃會比較的美味一些。而許多人對於老鴨粉絲湯泡飯比較的喜歡,這樣吃起來比較鮮美,所以很多人都想自己在家制作。那麼,老鴨粉絲湯泡飯怎麼做 -
做老鴨湯怎麼去除腥味?做老鴨湯是公鴨好還是母鴨好?
由於鴨子長期生活在水裏,吃的食物比較複雜,所以身上有一定的腥臊味。我們在用鴨子做料理時一定要徹底去除腥味,否則做出來的鴨子可能很難入口。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、吃老鴨湯有什麼好 -
粉葛老鴨湯怎麼做
有機塗層下船用鋼電偶腐蝕規律研究逆向跨國併購的動因和績效研究基於gis的海上石油平台溢油應急管理信息系統的開發研究一類n+1維乘積型偏微分方程cauchy問題燃氣輪機—加熱爐系統集成優化研究古平一井井眼軌道 -
毛哥老鴨湯怎麼做?毛哥老鴨湯的做法
我國古代醫學對鴨作為滋補品有所論述,《名醫別錄》中稱鴨肉為妙藥和滋補上品。民間亦有大暑老鴨勝補藥的説法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用,既可葷素搭配起到營養互補的效果,又能補虛損、消暑滋陽,實為夏日 -
毛哥老鴨湯的做法-毛哥老鴨湯怎麼做?
我國古代醫學對鴨作為滋補品有所論述,《名醫別錄》中稱鴨肉為妙藥和滋補上品。民間亦有大暑老鴨勝補藥的説法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用,既可葷素搭配起到營養互補的效果,又能補虛損、消暑滋 -
竹蓀老鴨湯怎麼做呢?
竹蓀是一種營養價值極高的菇類蔬菜,在很多飯店的美食中都能看到。竹蓀中富含多種維生素和鈣質都對身體有很大的好處。經常吃竹蓀可以預防一些疾病的產生,竹蓀中的一種物質還可以起到保護腸胃的作用。竹蓀最常見的做法就 -
老鴨湯粉絲湯做法
恩師!你因我們而老,我們因你而傲!這深情的稱呼:恩師!是我們真誠的謝語。多想再一次注視您的目光,多想再一次傾聽您的講課,衷心道聲謝謝,用我所有的真誠。離開學校很多年了,每當遇到困難,每當面臨壓力,但是隻要回想起你抓我補 -
玉米老鴨湯要怎麼做呢?
玉米老鴨湯是非常經典的做法了,玉米加在老鴨湯裏面,熬製的越久,玉米越香甜。並且玉米當中的甜融入到湯汁中,使玉米老鴨湯的湯汁都非常的香甜,營養價值也很高。可以説玉米老鴨湯是相對清淡又好喝的湯了。今天,就是要教大家做 -
藥膳滋補老鴨湯怎麼做呢?
這些表情……你們自己知道嗎?本屆冬奧會精彩不斷,花樣滑冰項目更是引人注目,選手們動作揮灑自如,無比優雅的在冰上游走的畫面讓人驚豔,但是在高速旋轉時他們臉上的表情往往和動作不太搭配。網友整理出的選手們 -
正宗老鴨粉絲湯的做法有嗎?
老鴨粉絲湯在很多地方都可以吃到,但是是否正宗又是另一回事。老鴨在經過長時間的熬製之後,老鴨肉當中的營養髮揮的淋漓盡致。可以説老鴨粉絲湯全部的營養就是在湯汁當中了,經常喝老鴨湯就可以益氣補腎,滋養身心,可以説是非