羊肉豆腐湯的做法大全
無論是窮人家還是富人家,飯桌上絕對離不開豆腐,豆腐不僅營養豐富,而且價格還便宜。再加上羊肉,羊肉豆腐湯是一道味道鮮美,十分惹人喜愛的美味湯食,這是大家喜愛的原因。那麼,羊肉豆腐湯的做法怎麼樣?下面就給大家介紹一下其相關詳情,希望能夠幫助到大家。
羊肉豆腐湯主要取材於羊肉和豆腐,兩者一起燉至的這道美食,它的營養十分豐富,可以增強身體的抵抗力,提高人體免疫力,對人體有很大的益處,另外它採用的是葷素搭配的美食做法,這樣做出來的菜餚更加的健康,營養合理均衡。
一、羊肉豆腐湯的食材:
1、主料:羊肉、豆腐各適量
2、調料:胡蘿蔔、小葱、大蒜、橄欖油、鹽、料酒各適量
二、羊肉豆腐湯的做法步驟:
1、羊肉切片,淋一點料酒抓均勻,豆腐切厚片,胡蘿蔔切滾刀塊。
2、煮鍋燒水,加一點鹽將豆腐焯水。
3、另起一鍋,羊肉片同冷水一起下鍋焯水。
4、把焯好水的豆腐跟胡蘿蔔同大蒜一起放進電壓力鍋中,可以先啟動煮上。(不喜歡蒜可以不放)
5、將羊肉片煮二分鐘,盡去浮沫後撈出,可以再用温水洗一下。
6、往焯過水的羊肉中加入橄欖油抓均勻,如果時間充許,可以稍稍醃一會兒。
7、將羊肉倒放電壓力鍋中,加足水,選擇煲湯健。
8、程序結束後,開鍋用鹽調味兒,吃時放小葱碎。
三、羊肉豆腐湯的美味小竅門:
1、其實這湯您可以根據自家的口味進行調味。
2、大蒜根據自己的情況,不喜歡可以不放,或者換成葱白也可以。
3、肉片焯水時,如果有時間,可以將浮沫打去,原湯留用。
4、因為是純瘦肉,加些植物油可以讓肉口感更好些,避免發柴。
5、胡蘿蔔可以找成其它蔬菜,象土豆,蓮藕,白蘿蔔都可以。
以上就是羊肉豆腐湯的做法的內容,平時大家可以多吃些羊肉豆腐湯,這道菜可以防手腳冷,在煮這道湯的時候最好加一些薑片進去,對於治療氣血不足,腎陽虛衰的人可以達到一定的功效的。更多的知識可以隨時關注小編,小編會繼續為大家誠心奉獻的。
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