1、看颜色:首先要学会看颜色,天然的燕窝颜色不会很白,一般都是灰白色或者是黄白色,还会看到一些细小的绒毛,如果不是,那么颜色会非常白。2、闻味道:闻味道也是一个办法,如果是真正的燕窝,一定会有一种腥臭味和木头发霉的味道,如果不是,肯定是没有这样一股味道的。3、观蘘丝:燕窝一般来说是呈现半月球形状的,或者是和船型比较靠近。在它的内测会一种网状的蘘丝。如果是碎燕,那么蘘丝的结构是不规则的。