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大枣为什么有酒味
分类:
家庭生活
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大枣在高温潮湿的密封环境下,会产生酒味。大枣中含有很高的
糖分
,在自然条件下,糖分发酵后会部分转化成为醇(酒精),再继续发酵就会转化成乳酸。
标签:
酒味
大枣
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