食品安全

口感爽脆、营养丰富的豆芽是深受人们喜爱的一种菜，但如果不小心买到化肥等农药催生的豆芽，就有些大伤胃口了。如何识别化学豆芽？化学豆芽怎么鉴别用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长势好，但须根不发。整体看起来较为粗壮...

常吃煎鸡蛋会给我们带来健康隐患只要细心留意我们身边的餐桌就不难发现，煎鸡蛋不仅是很多人的早餐必备，还会在西餐煎牛排、西式简餐、韩餐中见到它的身影，简直就是除主菜外的配菜首选。糖化蛋白破坏胶原蛋白大家都知道，煎...

有消费者认为生鲜奶具有新鲜和原生态的特点，是一种很好的饮品。国家食品药品监督管理总局提醒，直接饮用生鲜奶在营养方面并无特别之处，反而存在感染布鲁氏菌病等健康风险。生鲜奶灭菌不彻底存在安全隐患生鲜奶是未经杀菌...

经常有【XX食物如何如何，原来是加了胶】之类的报道。这些胶都是什么东西，真的象媒体脑补的相当于吃了多少多少塑料吗？在我们的日常生活饮食中，食用胶的身影处处存在。比如我们在炒菜的时候，汤汁比较多，加点水淀粉勾芡，汤汁就...

毒蘑菇（毒菌）在中国的种类多，分布也广泛，资源丰富。在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒的报告。曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。因此，长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。如...

保温杯竟不能装这些食物？保温杯竟不能装这些食物？很多人对保温杯不太了解，会用它装各种饮品，如果汁、牛奶、茶等，实际上，保温杯因材料的特殊性，有些饮品是不能装的。1、牛奶：牛奶装在保温杯里确实能很好的保温，但这种做法会使...

为什么要少吃反季节蔬果1、营养受损耗：反季节蔬果经常是长途运输过来，运输中会造成一定的营养损失。据营养学家测定，在运输过程中，3天之内，青蒜及葱会失去50%的胡萝卜素，绿豆将失去60%的维生素C。一些食物中天然的抗癌物质...

长期存放的姜块，我们把它切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，那代表姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有受到破坏。生姜发芽了还可以吃吗？发芽的生姜能吃吗而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不...

自人类有史以来，毒药就用途广泛，通常是作为武器、解毒药或医疗药。在远古时期，原始部落与早期文明把它作为一种狩猎工具，来加速并确保猎物或敌人的死亡。之后，毒药的使用不断完善，一些军队开始锻造特制的武器，用以强化毒药药...

香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能...

苹果上蜡早已不是新鲜事，营养学家说，苹果皮比苹果肉有营养，宜多吃，但裹蜡的苹果皮还能多吃吗？事实上，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。苹果表皮本身就含蜡，是一种脂类成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蜡，主要成分...

冰箱的低温真的能杀死细菌吗？冰箱的低温真的能杀死细菌吗？很多人都是买来新鲜食物之后就全部丢到冰箱里边去，想着要赶紧保鲜，保持食物的新鲜性。有些人是考虑着冷冻之后的食物细菌会变少，但是真的是这样的吗？真的是低温就能...

常吃爆米花伤肺又伤脑警惕爆米花的危害爆米花是许多年轻人爱吃的零食，特别是看电影的时候，都会抱着一桶爆米花。但是，香喷喷的爆米花其中暗藏着健康隐患，你知道吗？让我们一起来看看，爆米花吃多了会有哪些危害？爆米花的制作由...

最近，一则转基因玉米致癌的新闻在社会上引起强烈反响，继黄金大米之后，转基因食品又一次被推上舆论的风口浪尖。但有关调查显示，尽管转基因食品一直备受关注，但真正了解它的人并不多。为此，本报邀请有关专家，对老百姓关于转基...

不小心吃到发霉的的食物怎么办不小心吃到发霉的的食物怎么办如果是不小心吃到发霉的东西，身体并没有出现不适的话，是不必过度担心的。每个人的身体素质不一样，免疫力也不一样，对于不小心吃了发霉的食物，吃进去的霉菌如果没...

处理好的颜色白净猪蹄可能泡过化学药水很多人都喜欢吃猪蹄，猪蹄不仅美味，营养还很丰富，富含胶原蛋白。可是猪蹄处理起来比较麻烦，光是去毛就能让很多人大皱眉头。于是，越来越多的人喜欢买处理好的猪蹄。但如果用心观察就会...

在大热天里，很多人开始在家里准备一些凉白开。然而，最近一则开水也有保质期，一杯水的寿命最长16个小时的帖子在网上广为流传，文中提到隔夜水中的大肠杆菌数量超标严重，烧开的水在空气中的保质期只有16个小时。如果是老年人...

吃什么油更健康？怎样鉴别食用油的质量？生活中，不管是煎炸、炒菜，还是煲汤、凉拌，都离不开油。市场上的食用油也是品种繁多，令人眼花缭乱。究竟吃什么油更有利健康呢？很多疾病与脂肪摄入过多有关近年来，由于高盐、高脂饮食以及...

好看的东西不一定好吃关于饮食的六个真相食物是大家每天都要吃的，一顿不吃就饿得慌，虽然现在的食品多样化，但是食品安全也成为了一个大问题，接下来我们就来揭开关于饮食的六个真相。真相一：快速面根本没营养小时候的时候，每...

麻辣烫有四大危害吃麻辣烫要注意什么麻辣烫是人们常吃的食物之一，甚至很多人把它当主食。专家指出，麻辣烫对人体有危害，具体是怎样的情况呢？听专家给大家介绍麻辣烫的危害。麻辣烫的危害一受利益驱使，不少摊贩或海产品零售...

盘点食物的安全保质期盘点食物的安全保质期1、调味品：3个月—1年。番茄酱保质期为8—12个月；蛋黄酱可保存6个月；调味品可在冰箱中保质1年；芥末在冰箱中可保质8个月。沙拉酱可储存9个月；酱油开启后最好3个月用完；...

黑木耳是越黑的越好吗？黑木耳是越黑的越好吗？黑木耳被誉为素中之王，具有很高的营养价值，但专家提醒消费者，一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳并非越黑越好，消费者应通过辨色、闻味等方法仔细鉴别...

廉价雪糕添加剂多吃雪糕=吃添加剂夏日很多人会选用雪糕使用，特别是小孩子，近日，不断有报道说廉价雪糕含有很多添加剂，那到底这些添加剂有什么危害呢？奶油、蛋筒类花哨冷饮添加剂普遍多记者近日走访了南京多个超市、冷饮零...

商家总是告诉你这些食品有多好、多么诱人，但从来很少讲这些食品制作背后的健康隐患，即使在万不得已的时候也是被迫召回那些问题食品，而鲜有对消费者的赔偿，至于这些食物背后的秘密，除了生产者之外，真正的医生也懂的，为此，看看...

4种蔬菜的巧妙洗法能去除农药哦！4种蔬菜的巧妙洗法能去除农药哦！高丽菜剥除外侧的菜叶，至于高丽菜，要能吃的安心重点非常简单，就是将最外侧的菜叶剥除！包卷在越外侧的菜叶越老，越里面的越新，因此外侧的菜叶接触农药的时间最长...