花茶可以用紫砂壺泡嗎
不能。花茶屬於再加工類茶類,不適合養紫砂壺。紫砂壺一般適合泡全發酵茶(普洱,紅茶等)或者是半發酵茶(如鐵觀音,大紅袍,烏龍,黃金桂等)。但要注意一隻紫砂壺只能來泡一種茶葉,因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結構,善於吸收茶湯,所以一個久經使用的紫砂壺即使不加茶葉,單用沸水亦能衝出淡淡的茶湯來。
由於花茶重味好香,所以,沖泡一般中、高檔花茶,多數採用白瓷杯或蓋碗泡茶,為防香氣散失,碗(杯)還需加蓋保香;而茶坯特別細嫩的花茶,諸如茉莉毛峯、茉莉銀毫等特級名茶,因茶坯具有藝術欣賞價值,宜選用有蓋透明玻璃杯沖泡。
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