龍井茶產自於西湖，出自於浙江杭州西湖龍井村的附近羣山而得名。龍井茶的製作工藝相對比較簡單，只需要經過採摘、晾曬、揉捻、炒制即可，全程沒有發酵，所以龍井茶整體的色澤特別的嫩綠，最大程度地去保存了茶葉鮮葉的色澤。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、龍井茶可以用沸水泡嗎？
2、龍井茶能用紫砂壺泡嗎
3、經常喝龍井茶對身體好嗎
龍井茶可以用沸水泡嗎？
龍井茶對水温的要求還是比較高的，通常80-85℃，若水温過高，湯色發黃，葉底也隨之變黃，沒有觀賞價值，茶中的維生素也會遭到破壞，同時咖畔鹼和茶多酚等物質也會大量的浸出，導致茶湯有很重的苦澀感。相反水温過低則造成茶葉漂浮物於水面，茶葉中的的營養成份難以分解，茶湯會寡淡無味，還有就是泡茶的水温跟茶葉的品質而定，條形偏大略老的的茶葉，比細嫩較小的茶葉水温高一些。
龍井茶能用紫砂壺泡嗎
龍井是種高端綠茶，屬於全無發酵茶種，而且泡綠茶最適合的水温在85℃～90℃，還在泡龍井茶，茶葉在水中的輕舞姿態甚是好看。而紫砂壺最適合泡的是需要高水温的全發酵茶種，譬如普洱黑茶等等。所以説，用紫砂壺泡龍井，就無法最好的發揮出龍井的優點，用透明的玻璃高杯是最佳選擇，聞其香，觀其舞！
經常喝龍井茶對身體好嗎
龍井茶，產於浙江杭州西湖龍井村一帶，是綠茶的品種之一，有生津止渴、提神醒腦、殺菌、抑菌、抗氧化、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集等功效，據説還有抗癌的作用。
