用冬蟲夏草泡水喝可以嗎
冬蟲夏草作為養生的必備良品,如何食用自然成了人們迫切關心的問題。養生之路不易,要考慮它的價格之外,還得學會如何識別、如何儲藏。最後還得詢求它的食用之法。冬蟲夏草可以和着肉類一起燉煮;可以使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉,裝進膠囊盒中隨身攜帶,每日定時服用;可以提取蟲草有效活性成分蟲草素,製作成含片含着吃。那麼可以用冬蟲夏草泡水喝嗎?
冬蟲夏草性温,味甘,有補腎和補肺、抗癌的作用,是一種平補陰陽的名貴藥材。如《本草從新》説它“保肺益腎。”《藥性考》亦云:“蟲草祕精益氣,專補命門。”《柑園小識》還説:“以酒浸數枚啖之,治腰膝間痛楚,有益腎之功。”醫學上面藥用價值最高的蟲草來自國內的兩個頂級產地:西藏那曲和青海玉樹。國內口碑較好的蟲草品牌主要有兩家,一家是福臨門冬蟲夏草,一家是同仁堂,福臨門比較實惠,適合居家自用;同仁堂比福臨門貴2倍左右,不過比較漂亮,適合高端商務送禮。
我們可以將冬蟲夏草和着其他食物一起製成食譜。例如,蟲草蓯蓉燉羊肉為女性滋補養顏食譜,蟲草燉鵪鶉為婦幼保健藥膳,蟲草花膠燉乳鴿為女性滋補養顏食譜。
既然冬蟲夏草性温,用可以製成食譜,那麼用冬蟲夏草直接泡水喝可以嗎?煮水當茶喝,而不是用開水泡着喝,此法簡單有效。通常,冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時間短,水開後要馬上喝,邊喝邊添水,在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程,餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了,可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時,添水4~6次。
很明顯,根據藥性來判斷藥物的食用方法是不明智的。我們不能因為它藥性温和而忽略它的使用方法。在將它製成食譜、藥劑之餘,也可以將它煮水當茶喝。而不是簡單的用來泡水喝。我相信看了上面的講解,“用冬蟲夏草泡水喝可以嗎”就不是個問句了。
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