豌豆尖什麼季節有 豌豆尖什麼時候上市
豌豆尖非常的好吃,許多人都愛吃的哦,一般在5月份就上市啦,可以吃到新鮮的豌豆尖,那麼,豌豆尖什麼季節有?豌豆尖什麼時候上市?下面就跟本站一起具體看看豌豆尖什麼時候上市等相關內容。
豌豆尖什麼季節有
豌豆苗別名豌豆尖,食用豌豆的嫩梢,營養豐富,質地柔嫩,甜味清香。豌豆苗葉色翠綠,葉肉厚,纖維少,梢葉嫩,是冬春菜中的珍品,是綠葉菜中營養價值高的無公害保健蔬菜,很有發展前途。
豌豆苗可春、秋、冬栽培,春季3—4月份播種,5—6月份收穫,一般常見有上海豌豆苗、上農無須豌豆苗、四川無須豆尖1號等,其中最快可收穫為四川無須豌豆,半蔓生,播種後20天可採收,連收9—10次,每次畝產1000公斤。
豌豆尖的功效與作用
豌豆尖味甘、性寒涼,具有清熱解毒的功效。
豌豆尖還具有清肝明目的食療功效,它有大量的胡蘿蔔素、葉黃素,對保護視神經、改善視力非常有益。尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模煳的朋友。同時,它含有大量的鎂以及葉綠素,有助於排出體內毒素,保護肝臟。
豌豆尖怎麼做好吃
蒜蓉豌豆尖
1、用蒜、鹽、味精、澱粉、水兑一個芡汁,嘗好鹹淡。
2、鍋裏放油,燒到8成熱,放入豌豆尖,急火快炒。
3、豌豆尖段生後(其實就是剛熟),倒入事先兑好的芡汁。
4、翻炒兩下出鍋。
要領在於,油熱,火急,不能炒太熟了。這樣做出來的菜比較脆,能保持鮮嫩的口感。
豌豆尖擇好洗淨備用;鍋中加油,下入薑絲略炒,加入2碗水,加適量鹽調味;待水煮開後撒入豌豆尖,即刻關火,用湯的温度將豌豆尖燙熟即可;起鍋後撒點葱花更好。
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