小酥肉的由來 傳統美食小酥肉與蘇妲己的故事
小酥肉的由來:
在民間,提起小酥肉,世人皆知它是逢年過節,婚喪嫁娶,百姓餐桌上一道不可缺少的美味佳餚。做法:將肉剁碎,以面裹肉,再用油炸,然後用鍋蒸。味道鮮美,嫩脆可口,香而不膩,全國聞名。但若問起它的來歷,多數人則笑而不知,或答非所問了。卻不知道它與朝歌有關,發源於現在的馬村區一帶。有關故事,不可不信。
相傳,早在商朝未年,紂王登基,不理朝政,嗜好放蕩作樂。蘇妲己入宮,紂王見其妖嬈嫵媚,千姿百態,楚楚動人,更是百般恩寵,言聽計從,視如珍寶。為博得妲己歡心,他不惜動用國庫,增加人口賦税,大興土木,建造豪華鹿台,以供展示各方諸侯所獻珍寶和行樂。忠臣直諫,他製造各種酷刑,殺人如麻;*臣附會,他大加賞賜,委以重任。朝野內外是非顛倒,正不壓邪,各路諸侯紛紛起反,江山飄搖。妲己受紂王恩寵,更是得意忘形,昨日讒言殺宮女,今日讒言殺官員,後天讒言殺百姓。朝歌內外,世人説起妲己,無不畏懼三分,迴避不及。
話説現在的焦作一帶,商為京畿之地,相離朝歌百里之遙,林木茂密,水草豐美,天然一處帝王狩獵之地。曾幾何時,妲己常常纏着紂王來此狩獵遊玩,每次皆前有御林軍,後有車馬隊,浩浩蕩蕩,擾民害民,令人髮指。百姓深受其害,稱紂王是災星,稱妲己是狐狸精。明地裏敢怒不敢言,暗地裏則恨不得喝了紂王的血,吃了妲己的肉。
相傳有一年秋天,紂王、妲己一行在南陽城(今馬村區安陽城村)、六色泉(今馬村區陸村)一帶狩獵,結果東跑西跑連個野兔也沒有射中。天近午時,狩獵人馬衝進一家農户,又是射雞,又是射羊,並勒令農家主婦煮肉下酒。農家主婦心疼雞、羊,少有怠慢,被妲己一陣數落,聲稱:“你若再有半點怠慢,就讓御林軍連你一同煮了。”農婦心裏害怕,連忙燒火煮肉,招待紂王、妲己一行。紂王、妲己等人吃飽喝足,分文不給,揚鞭催馬而去。
農婦見紂王人馬遠去,心裏氣憤,跑進廚房,為了發泄內心的憤恨,將一塊生肉放至案頭,視為妲己,獨自邊哭、邊剁、邊説:“狐狸精,我讓你禍害人,老孃我今天用刀剁你,用油炸你,用鍋蒸你,然後再將你吃掉!”丈夫上山砍柴回來,見媳婦又是哭又是咒,將一團肉剁得粉碎,問清原因,不由奇思妙想道:“媳婦莫哭,常言説‘人不死,財不爛’,紂王是天子,妲己是娘娘,咱們惹不起,別説射殺幾隻雞羊,就算連你我殺了,都沒有地方去評理。不過,瞧你將這肉剁得又細又爛,果真用油炸,用鍋蒸,還真是一道美味佳餚哩。你不是恨那狐狸精嗎,那咱不如將菜燒出來吃掉。狐狸精原名叫蘇妲己,咱們這道菜就叫蘇妲己肉好不好?”媳婦一聽,破涕為笑説:“虧你想得出,此事若是傳揚出去,説你我吃了蘇妲己肉,還不被砍頭示眾。”丈夫思索片刻道:“這好辦,我們不會將菜名再巧改一下,就説是妲蘇肉。蘇妲己,妲蘇肉,換名不換湯,換湯不換藥,暗指蘇妲己肉。”對方聽後笑説:“還是你鬼點子多,妲蘇肉就妲蘇肉。”丈夫道:“啥鬼點子多,鬼點子少,還不是被他們逼的。”兩人話落,果真將剁碎的肉,又是炸又是蒸,如此這般,一道久傳不衰的民間名吃就這樣誕生了。
消息傳出,人們競相效仿,都説此道菜又好吃又解恨。後來隨着時間推移,商朝滅亡了,紂王自焚了,妲己被殺了,天下又恢復了正常秩序,百姓又恢復了平靜生活。但不知從何時起,妲蘇肉的稱謂變成了現在的小酥肉。
相關文章
-
妲己的小酥肉令紂王流連忘返!背後有何隱情
在歷史上,殷紂王是出了名的昏君。但是,更為出名的就是他身邊的那個女人,一個蛇蠍心腸,但被紂王視為珍寶的女人——蘇妲己!據民間傳説,蘇妲己是狐狸精的化身,是上天為了懲罰紂王,特意為其量身定做的懲罰!蘇妲己,可謂不辱使命,將百 -
四川酥肉是什麼肉做的?蒸酥肉用大火還是小火?
可愛的小麻雀國小作文1我家門前的大樹上有一羣可愛的小麻雀,他們披着一身灰褐色的外套,羽毛光滑油亮,像擦了油一樣。鼓鼓的兩頰上還有幾顆小小的黑斑,可愛極了。每當中午,小麻雀就紛紛從遠處飛回來,停在我家門前的大樹上,唧 -
崑山十大小吃排名,石浦羊肉是崑山傳統美食,襪底酥清香鬆脆
崑山不僅是一個風景很美的地方,還是一個擁有着很多美食的地方,不過很多人可能對於當地的美食不太瞭解,下面,就快和本站一起了解崑山十大小吃排名吧!崑山十大小吃排名1、大閘蟹,2、石浦羊肉,3、襪底酥,4、醬汁肉,5、 -
怎麼做出好吃的四川酥肉?蒸酥肉的家常做法
蒸酥肉是我們生活中一道比較常見的蔡,酥肉經過蒸煮以後變得非常軟糯,很多人不知道蒸酥肉怎麼做,那麼蒸酥肉該怎麼做呢?怎麼做出好吃的四川酥肉呢?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、炸酥肉用什麼油?2、 -
炸酥肉起泡沫怎麼解決?炸酥肉的技巧是什麼
炸酥肉是很多人都愛吃的一道小食,相信這道菜也是很多人的兒時回憶。小時候,家裏人一到過節就會炸各種各樣的肉。下面,就快和本站一起了解炸酥肉的相關知識吧!本文目錄1、炸酥肉起泡沫怎麼解決?2、炸酥肉的技巧是 -
吃胡蘿蔔肉酥上火嗎?胡蘿蔔肉酥的營養價值有哪些
我們都知道很多食物的營養價值豐富,經常吃對身體有很多的好處,但是有的食物一旦吃多了也是容易引起上火的,下面一起了解下吃胡蘿蔔肉酥會上火嗎?胡蘿蔔肉酥的營養價值胡蘿蔔中的胡蘿蔔素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼 -
惠州九大小吃排名,淡水酥丸是油炸肉丸製成,梅菜扣肉很美味
説到惠州,很多人第一個想法可能就是海,但是惠州除了海之外,其實還有很多值得我們去了解的地方,比方説當地一些比較不錯的美食,下面,就快和本站一起了解惠州九大小吃排名吧!惠州九大小吃排名1、淡水酥丸,2、梅菜扣肉 -
酸湯小酥肉的做法大全
由於每個人的習慣是不同的很多的朋友們,喜歡去吃一些酸酸甜甜的東西,將不僅僅是,起到了開胃,而且對於自己的腸胃有着一定的幫助,那麼接下來的文章當中我們要介紹的是,酸湯小酥,肉的做法都是哪些。酸湯小酥肉是一道豫菜,難道川 -
酸湯小酥肉有哪些
各位領導,同事們大家好:感謝領導們給我這次述職的機會。我叫s,今年33歲,中專學歷,職稱為檢驗師,在檢驗科工作XX年,本着年輕上進,追求進步,想為社會,為醫院多做點貢獻的原則,參加這次競聘。現在這裏對我這些年來工作情況,向各級領 -
古代美女蘇妲己是誰 蘇妲己是怎麼死的
妲己一直是電視劇中的名角,封神榜中的妲己一直就是妖豔魅主,心腸狠毒的女子。但是現實中的妲己真的就是這樣嗎?古代美女蘇妲己妲己,古代四大美女之一。妲己是因為商紂王在攻打蘇部落,蘇部落戰敗之後,就獻出了蘇妲己求得和平