有效除去果蔬農殘的方法
有效除去果蔬農殘的方法
有效除去果蔬農殘的方法
鹼水浸泡法
先用清水洗乾淨後再浸泡,浸泡時間不少於10分鐘,這是最有效的去除農藥的方法。浸泡可以用清水,也可以添加果蔬清洗劑。用鹼水泡也是有效去除農藥污染的方法之一。鹼水的配製方法:500毫升水中加入鹼面5~10克。把瓜果浸泡在鹼水中5~15分鐘,然後用清水沖洗3~5遍。
加熱法
氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨着温度升高快速分解。芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等都可以用加熱法去除農藥殘留。方法是先用清水洗淨,然後放入沸水中煮2~5分鐘後撈出,再用清水沖洗1~2遍。
儲存法
空氣中的氧氣和蔬菜中的酶對殘留農藥有一定的分解作用,所以對容易保存的瓜果和蔬菜,最好存放15天以上再吃。儘量不要立即食用新採摘和未削皮的蔬菜和水果。
去皮法
外表不平或表面多細毛的蔬菜和瓜果容易沾染農藥,削去外皮是一種去除殘留農藥的方法。
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