食品安全

水果腐爛後，只將腐爛部分挖去，即可食用嗎？其實，這種做法並不正確。據測定，在距離腐爛部分1釐米處的正常果肉中，仍可檢出毒素。實際檢測證明，只要水果發生黴變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，並在...

多數人對食品乾燥劑的印象源於海苔，就是海苔包裝中的大白袋。包裝食品中的乾燥劑作用是防止食品受潮，並不能食用。買回的包裝食品中如果有乾燥劑，通常隨手丟掉是多數人習慣的做法。消費者對乾燥劑的認識有限，基本都不會對...

瘦肉精，指的是一類動物用藥，是β-腎上腺受體激動劑類化合物的俗稱，包括鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等十幾種物質，屬於腎上腺類神經興奮劑。β-激動劑類化合物大多是醫學臨牀普遍使用的平喘...

俗話説，水能載舟亦能覆舟。飲食得當，自然身體健康。但若是不小心吃了帶毒素的食物，那就傷身害命損健康了。食材養生，但也可能傷身，倘若不知情就隨意吃下這些食物，後果一定很糟糕。下面跟隨本站了解一下吧！生四季豆毒素罪行：生...

偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打，但人們在日常購物時卻難以識別。人們可以用偽劣食品防範七字法來判別偽劣食品。防範七字法即防豔、白、反、長、散、低、小。日常生活中如何判別偽劣食品一防豔。對顏色過分豔麗的食品要...

水果蔬菜等農產品，對於我們每一個人來説都是不可或缺的。然而，新聞上總是會報道XX市場、XX超市檢出農藥超標，這讓我們又怎麼能吃的放心？既然我們沒辦法從源頭解決，那不如好好了解一下如何去除農殘，下面本站給大家介紹一些去...

現今人們對於食療養生方面越來越關注，許多人會有意識地改變自己的飲食習慣和飲食結構，比如從吃白麪包到吃全麥麪包，從早餐吃油條到早餐喝麥片……但是你知道嗎，我們一直認為完全健康的食物，其實是存在陷阱的。...

你"以貌取果"了嗎？教你識別8種毒水果水果是我們日常生活中不能缺少的健康食品，然而，關於水果的各種安全事件頻繁發生，讓我們不禁對那些外表光鮮亮麗的水果心生疑惑。如何避免買到毒水果？教你8招，識別8種最容易易容的水果。...

在大熱天裏，很多人開始在家裏準備一些涼白開。然而，最近一則開水也有保質期，一杯水的壽命最長16個小時的帖子在網上廣為流傳，文中提到隔夜水中的大腸桿菌數量超標嚴重，燒開的水在空氣中的保質期只有16個小時。如果是老年人...

燒開水水壺有水垢危害大！水垢對人體健康影響絕對不容忽視，水垢容易造成腸胃消化和吸收功能紊亂及便祕，使胃炎及各類結石的發病率提高。牙垢、牙周炎經常由水垢引起;可致人死命。至今仍無疫苗可預防的軍團病菌，就藏匿在水...

隔夜飯、隔夜菜、隔夜水、隔夜茶、隔夜銀耳、隔夜肉……不知從什麼時候開始，這些隔夜食物被扣上了致癌、有毒的罪名。到底哪些隔夜食物不能吃？許多隔夜的食品對身體就非常有害，不妨引起注意。1、隔夜的雞蛋...

各種垃圾食品的味道總是讓人難忘，眾所周知，垃圾食品的存在對人類的身體健康構成了極大危害。食用垃圾食品後，人體的細胞會產生什麼樣的變化呢？據英國《每日郵報》報道，美國伊利諾伊大學的研究團隊採用最先進的掃描技術對這...

秋季葡萄大量上市，不少人自己買了器皿，試着自制葡萄酒。但由於技術、衞生、存儲等許多因素的制約，自制葡萄酒其實是存在很多安全隱患的。下面跟着編輯一起來了解。自制葡萄酒可以喝嗎？自制葡萄酒的6大安全隱患1.葡萄的選...

如果心悸，面頸、四肢肌肉顫動，有手抖甚至不能站立，頭暈，乏力，可能是瘦肉精急性中毒的表現。山東肉羊瘦肉精事件-瘦肉精的危害山東肉羊瘦肉精事件肉羊是山東東營市鹽窩鎮的支柱產業之一，該鎮擁有農業部確定的定點市常不過，在...

飲食專家破除食品安全誤區飲食專家破除食品安全誤區有毒物一定致死萬物皆有毒，嚴格來講最適用於毒理學中的急性毒性，比如，短期內喝水過多，可能引起水中毒，同樣一下子吃掉1斤鹽可能會要你命。專家還舉了一個例子，楊白勞被逼...

飲食中如何避開寄生蟲感染1、生熟分開生熟分開也是十分重要的，比如共用刀具、案板、容器，都有可能讓寄生蟲污染涼菜或熟食。2、高温燒熟煮透食品要燒熟煮透，即食物中心温度要達到70度。在這個温度下，蛋白質會變性、凝固，寄...

廣東人注意！千萬別再買這種蘋果了！毒了孩子，害了家人！一份來歷不明的蘋果打蠟的視頻近期在朋友圈瘋傳，聳人聽聞的標題讓人們對蘋果產生懷疑，帶來恐慌。今年，受市場、謠言等多個因素的影響，陝西蘋果價格跌入谷底，是近幾年價格最...

喜食酸菜的人都知道，酸菜缸內常有一層白色的黴苔，就在這種白苔中，可分出一種地黴菌。在相關研究中發現，此種黴菌對食管有致癌的作用。雖然，酸能抑制雜菌的生長，防止蔬菜腐敗變質。醃製、燒烤食品除了致癌還有別的危害！致癌食...

真假奶粉的識別小竅門真假奶粉的識別小竅門鑑別方法：包裝外觀鑑別。現在商品都是有條形碼的不同國家條形碼開頭都不同的，要注意看條形碼開頭，不同的產地對應不同的數字如：美國、加拿大00-09，荷蘭87，澳大利亞93等等。如果你...

買回的葉類蔬菜該如何處理，才能最大限度減少殘留農藥的攝入？經實驗證明，要除去附着在葉類蔬菜表面的殘留農藥，把它先進行2—3次温水清洗，然後適當浸泡，再清洗，最後烹調，這樣其表面80%—90%的殘留農藥都可以清除，還不...

病從口入，飲食不當或飲食工具的錯誤使用就會讓病毒藉機而入。都有哪些致癌物質是我們生活中經常遭受到、卻並不以為然的呢？1、水果中爛掉的部分：水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快。...

當我們身處這些美妙的時刻，卻發現葡萄酒的味道不對，或被懂酒的人告知是假酒，那場面可就太尷尬了。如今，普通消費者想喝一瓶放心的好葡萄酒是越來越難，除了價格差異讓消費者感到迷茫，假酒、勾兑酒等充斥市場也容易讓人受騙。...

白菜是餐桌上比較常見的一種蔬菜，但是很多白菜上會有小黑點。那麼，白菜上的小黑點到底是什麼？能吃嗎？下面跟隨本站一起來了解一下吧。白菜是餐桌上比較常見的一種蔬菜，因為營養價值比較高，深受人們的喜愛，口味清淡，營養豐富。...

為了達到內外平衡，細胞自動吸收大量水分，從而導致體積急劇膨脹。如果消費者長期食用含有強鹼的食品，會使人體腸胃產生一定的刺激，還有誘發癌症的潛在危害，過量食用甚至會帶來生命危險。如何辨別藥水豬蹄？豬蹄的選購方法藥水...

盤點食物的安全保質期盤點食物的安全保質期1、調味品：3個月—1年。番茄醬保質期為8—12個月；蛋黃醬可保存6個月；調味品可在冰箱中保質1年；芥末在冰箱中可保質8個月。沙拉醬可儲存9個月；醬油開啟後最好3個月用完；...