自制涼爽酸梅湯冰爽一夏
自制涼爽酸梅湯冰爽一夏
在高温夏日裏,我們常常喝的飲料之一就是酸梅湯。這是一種可以在家自制的消暑飲料,並且製作的方法也很簡單。下面為大家來總結一下酸梅湯的做法和功效及作用,快來一起學兩招吧。
酸梅湯的功效與作用
酸梅湯有抗疲勞的功效:中醫介紹酸梅湯從營養成分上來説,有機酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高,是導致人疲勞的重要原因。
因此,當夏日疲憊時,喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用,讓肌肉和血管組織恢復活力。另外,這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌,不僅生津止渴,出外遊玩時也能避免暈車,或者在喝酒過多後,起到醒酒的作用。
酸梅湯有利於身體酸鹼平衡:酸梅中含有多種維生素,尤其是維生素B2含量極高,是其他水果的數百倍。雖然味道酸,但它屬於鹼性食物,肉類等酸性食物吃多了,喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
酸梅湯可以降肝火:從中醫上來講,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外,酸梅還是天然的潤喉藥,可以温和滋潤咽喉發炎的部位,緩解疼痛。
那麼,酸梅湯要怎麼自制呢?
酸梅湯的簡單做法:
原料:烏梅50克,陳皮5克,丁香2粒,桂皮0.5克,白糖適量。
方法:將烏梅洗淨,去核,與陳皮、丁香、桂皮一起用紗布包好,加水1000毫升,煮開後改小火煮30分鐘,放入白糖調味。
適用人羣:食慾不振,暑熱煩悶,舌幹口渴。
功效:烏梅中的有機酸含量非常豐富,能有效地抑制乳酸,降低疲勞感,除掉使血管老化的有害物質。所以夏天喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴,讓肌肉和血管組織恢復活力。此外,吃多了肉時,喝酸梅湯還能幫助體內酸鹼值達到平衡。
喝酸梅湯的注意事項:
在常温下,酸梅湯是很容易變質的,如果看到表面有細細的泡沫浮起,就説明已經變質不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完,最好在冰箱裏存放。
枸杞補益肝腎、明目,對久坐案頭工作的朋友特別好,配進酸梅湯裏也不會上火,又增加了獨特的口感,強烈推薦!
每包可以煮出至少三升酸梅湯。口味比較輕的人,可以加水至四升。
原料用的是藥用的制烏梅,而制烏梅的炮製方法就是煙燻的。所以不可避免。老北京的酸梅湯,喝得就是這個原汁原味兒。喝喝看,絕不是市場上瓶裝飲料的味。
易腹瀉,不要過度飲用酸梅湯。
注意:酸梅湯雖然可以消暑解渴,但是不宜多喝。
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