土豆燉排骨的功效有什麼?
土豆可是百搭的一款蔬菜,與很多食材都可以一塊來烹飪,比方説土豆與排骨就是絕搭的,一方面是因為土豆裏含有很多的營養成分,而且土豆本身就有吸脂的作用,因此與排骨在一起做不會讓菜顯得很油膩,而且味道可口營養豐富,那麼土豆燉排骨的功效有什麼?
土豆燉排骨是以土豆和排骨為主要食材的家常菜,味道濃香,補腎養血,滋陰潤燥,營養價值豐富。
土豆
土豆有營養,是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康,老得慢。
吃土豆不必擔心脂肪過剩,因為它只含0.1%的脂肪,是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。
豬肉
豬肉又名豚肉,是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。
味甘,性平。能滋陰,潤燥,補血。肥肉主要含脂肪,並含少量蛋白質、磷、鈣、鐵等;瘦肉主要含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2,磷、鈣、鐵等,後者含量較肥肉多。
大葱
生葱像洋葱、大葱一樣,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌,且有助於食慾的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時,維生素B1所含的澱粉及糖質會變為熱量,而提高恢復疲勞的作用。
通過上面的介紹,大家對土豆燉排骨的功效有什麼也都很清楚了,只要能夠對土豆合理的食用,對身體所起到的養生保健功效還是很多的,當然了土豆也需要限制攝入量,食用太多也是不太好的,必須要認真的做到合理膳食。
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