土豆燉排骨是一道很好吃的菜，這道菜的營養價值也是很高的，算是家常菜的一種，不管是大人還是小孩吃都很好的，喜歡這道菜的可以來學習一吧。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、土豆燉排骨怎麼做好吃？
2、吃土豆有什麼好處？
3、吃排骨有什麼好處？
土豆燉排骨怎麼做好吃？
原料：排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，鹽10克，雞精5克，豬油（煉製）30克
1、將排骨剁成5釐米長的段；
2、土豆去皮切成塊；
3、薑切片、葱切段、香菜洗淨切段；
4、鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫；
5、鍋內加豬油燒熱，用葱、姜熗鍋，放入排骨煸炒；
6、然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟；
7、揀去葱、姜後盛出，撒入切好的香菜段即可。
吃土豆有什麼好處？
土豆的第一個功效，能夠預防心腦血管疾病，因為土豆當中含有一定量的維生素C，可以保持血管的彈性、預防脂肪沉積在心血管系統，因而能夠發揮出比較強的預防心腦血管疾病的功效。土豆的第二個功效，能夠為機體提供充足的能量，能夠緩解疲勞。因為土豆當中含有的碳水化合物比較豐富，碳水化合物能夠快速的為機體供能，能夠很快的補充肌糖原和肝糖原，起到緩解疲勞的功效。土豆當中還含有豐富的礦物質，比如鉀、鎂、磷，對於體內的代謝的調節都能夠有很好的功能。
吃排骨有什麼好處？
補中益氣；中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。
滋養脾胃：排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血：排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨：排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力：排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
補鈣：排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
補充營養：排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
滋陰壯陽：中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。
