現在越來越多的人對飲食重視起來了，因為隨着社會的進步，高科技越來越廣泛，一些食物都會受到農藥的影響，導致食物不安全，所以食物本身的功效也就得到的少了。很多人注重的不是味道也不是價格，而是營養價值。那麼下面就為大家介紹一下排骨燉土豆的功效。
土豆
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
膳食纖維是植物細胞的堅韌壁層，吃進人體後，不被吸收，也不提供熱量，但因在新陳代謝中的作用不可或缺，所以繼糖類、蛋白質、脂肪、水、礦物質和維生素之後，被列為“第7類營養素”。
豬肉
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、 鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。味甘，性平。能滋陰，潤燥，補血。
肥肉主要含脂肪，並含少量蛋白質、磷、鈣、鐵等;瘦肉主要含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等，後者含量較肥肉多。用於温熱病後，熱退津傷，口渴喜飲;肺燥咳嗽，乾咳痰少，咽喉幹痛;腸道枯燥，大便祕結;氣血虛虧，羸瘦體弱。
綜上所述，關於排骨燉土豆的功效是什麼這個問題的詳細解答就是這些了希望可以幫助到大家，小孩子是比較容易挑食的，不吃肉不吃蔬菜，推薦一下給孩子做一道排骨燉土豆，濃香味可以讓孩子找回食慾，非常有效。
