燕麥杯隔夜是為了讓燕麥吸水膨脹。燕麥本身的質地比較乾燥，是需要泡水或者水煮後才能食用的，而將其浸泡在酸奶裡面的話，可以使得燕麥吸收膨脹，而且隨著浸泡時間的延長，燕麥的質地也會變得更加軟糯。
燕麥杯隔夜的原因是為了節省早上的早餐準備時間，只要將放置在冰箱中的隔夜燕麥杯拿出來就可以吃。隔夜燕麥中含有十分豐富的膳食纖維素，食用後能夠促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，從而能夠防止多餘的脂肪堆積在體內。而且膳食纖維素進入到人體之後還能吸收胃內的水分增大體積，因此也能夠為人體提供充足的飽腹感，從而可以幫助人體減少對其他高熱量、高脂肪食物的攝入，以此來起到控制熱量攝入、促進減肥的作用。
燕麥杯的做法：
1、香蕉放進碗裡搗碎，加入蜂蜜攪拌，加入燕麥，分兩次倒入攪拌。
2、在模具底部和四周刷一層薄油，方便脫模，舀入燕麥糊，中間位置留空，做成杯子形狀。
3、放入提前預熱到170度的烤箱中層，上下火170度烘烤25分鐘，出爐後稍稍放涼。
4、倒入粘稠的酸奶，點綴上喜歡的水果即可享用。
