不少人對於減肥的飲食文化是十分重視的，既要自己吃的健康，又希望所食用的食物能夠幫助自己排除多餘的脂肪，讓自己能擁有健康而又健美的體格。減肥可以吃獐肉嗎這個話題就備受到廣大減肥群體的關注，而獐肉又是一種什麼樣的食物，是否適合減肥者食用，是否具有減肥的功效，我們需要一起來了解下。
獐肉是一種鹿科植物，屬性也比較溫熱，而獐肉所適宜的人群一般是偏向於寒涼性質的人群，適當食用獐肉可以驅除體內的寒氣，讓我們的體質變得比較溫熱起來，對於減肥的功效比較少，那麼獐肉要怎麼吃呢？
做法：
1、將去皮的獐肉放在冷水中泡半小時左右撈起，再放到冷水鍋裡燒開，去盡血分和去腥味後，撈出瀝乾水，然後切成3釐米見方的塊。
2、當歸擦去表面的浮灰。雪裡蕻用水洗淨後去根。
3、鍋置旺火上，放入熟豬油75克，燒至五成熱，下獐肉煸1分鐘，加水淹過肉，放入當歸和醬油，燒開後再加入蔥結、姜塊(拍鬆)、鹽、白糖，換小火細燒。
4、獐肉燉至七成爛時，另用一鍋放在旺火上，放入熟豬油25克，燒至五成熱下雪裡蕻煸幾下倒在獐肉鍋內，繼續燒至獐肉九成爛時，用溼澱粉調稀勾薄芡出鍋裝盤即成。
獐肉結合以上的做法，食用價值和藥理價值還是很高的，如果體質偏寒的人群想要通過獐肉來改善體質，這一種食物還是可以食用的，減肥人群應該選擇降脂類和脂肪含量以及熱量比較少的食物去食用。
