當急性胃腸炎發作的時候，整個過程可以說是痛不欲生的。急性胃腸炎發作的情況下，患者會噁心，感覺整個人都難受，還會冒汗，嚴重的患者還會上吐下瀉不止，並且一會兒冒冷汗一會熱汗。可以說急性胃腸炎是非常折磨人的，但很多人並不知道病因。下面，我們一起來看下急性胃腸炎的病因吧！
發病病因
1.細菌和毒素的感染
常以沙門菌屬和嗜鹽菌（副溶血弧菌）感染最常見，毒素以金黃色葡萄球菌常見，病毒亦可見到。常有集體發病或家庭多發的情況。如吃了被汙染的家禽、家畜的肉、魚；或吃了嗜鹽菌生長的蟹、螺等海產品及吃了被金黃色葡萄球菌汙染了的剩菜、剩飯等而誘發本病。
2.物理化學因素
進食生冷食物或某些藥物如水楊酸鹽類、磺胺、某些抗生素等；或誤服強酸、強鹼及農藥等均可引起本病。
症狀表現：
急性胃腸炎引起的輕型腹瀉，一般狀況良好，每天大便在10次以下，為黃色或黃綠色，少量黏液或白色皁塊，糞質不多，有時大便呈“蛋花湯樣”。急性胃腸炎也可以引起較重的腹瀉，每天大便數次至數十次。大量水樣便，少量黏液，噁心嘔吐，食慾低下，有時嘔吐出咖啡樣物。如出現低血鉀，可有腹脹，有全身中毒症狀；如不規則低熱或高熱，煩躁不安進而精神不振，意識矇矓，甚至昏迷。
以上就是急性胃腸炎的發病原因了，如果日常生活中能比較注意飲食，合理飲食，杜絕暴飲暴食等情況，一般是不會發生急性胃腸炎的。另外，少吃路邊攤和大排檔也是可以減少急性胃腸炎發作的途徑。飲食不衛生自然是會引起急性胃腸炎的。
