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1、主料：白菜杆、豬肉、蒜苗。輔料：植物油、鹽、紅辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可選）、雞精、澱粉。2、把白菜杆洗淨，切斜條，蒜苗洗淨切段。3、紅辣椒洗淨切絲，豬肉切絲，用生抽，澱粉、五香粉拌均勻，加香油拌均勻，靜止一會入味...

準備食材：小白菜適量、金針菇、幹辣椒2個、大蒜適量、植物油適量、食鹽適量、醬油適量。小白菜洗淨，金針菇去根洗淨。小白菜切段。鍋中放油，油熱後放入蒜末和幹辣椒，炒香。倒入小白菜，翻炒片刻。加入金針菇，繼續翻炒至金針...

用料：大頭菜1個、醬油1小勺、蒜1瓣、幹辣椒4個、花椒15顆。1.大頭菜洗乾淨切兩半，方便掰小塊。2.配料準備好，放點辣椒、麻椒很下飯。3.大頭菜用手掰成小塊，掰比切的入味好吃，掰好後洗乾淨。4.油熱後放入大蒜、幹辣椒、麻椒...

主料：西葫蘆100克、聖女果50克、木耳50克。輔料：蝦皮適量、雞精1茶匙、植物油2湯匙。準備好所用食材。小番茄洗淨，切成2半。西葫蘆洗淨切成片。木耳提前泡發。鍋中注入油，下入小番茄。下入蝦皮炒出香味。下入西葫蘆和木耳...

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1、蓮花白手撕洗乾淨。2、備好姜蒜等。3、鍋中倒油炒姜蒜辣椒。4、放入蓮花白炒。5、炒軟後加醋、味精、鹽翻炒均勻即可。蓮花白（小白菜、白菜包菜）原產自地中海沿岸，是二年生草本植物。該植物基葉粗壯，倒卵形或長圓形，顏...

原料：三文魚400克，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量。做法：1、將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下；2、在鍋中加入適量的油，加熱，猛火將魚煎一下，然後中小火將魚煎...

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用料：小墨魚仔250克、韭黃一把、姜蔥蒜適量、料酒1勺、蠔油一勺、鹽少許。1、小墨魚仔處理清洗淨，用手指頭擠著把嘴拽出來。2、鍋中水燒開，放小墨魚仔焯燙一下至變色撈出瀝乾。3、韭黃洗淨，切寸段。4、炒鍋放油，放姜蔥蒜煸...

茄子一個、蒜2瓣、澱粉一湯匙、生抽一勺、鹽少許、蠔油一勺、白糖一勺、蔥段適量。茄子洗淨切成塊狀，加入少許鹽抓勻然後靜置15分鐘。蒜頭切碎裝碗，一勺生抽+一勺蠔油+一小勺白糖+少許澱粉+清水，攪拌混合均勻。把醃製好...

一、胡蘿蔔羊腿湯。準備食材：羊腿、胡蘿蔔、鹽、姜、洋蔥。將所有材料準備齊。將羊腿洗淨切大塊。胡蘿蔔洗淨去皮切塊。洋蔥切絲備用。羊腿冷水入鍋大火燒開撇去血沫。加洋蔥絲轉小火燉50分鐘。加胡蘿蔔燉30分鐘。加鹽...

青椒炒熱狗：材料：柿子椒150克，熱狗腸3根，木耳4-6朵，蒜、蠔油、陳醋、食鹽。1、熱狗腸切斷，切花刀；木耳提前泡發，洗淨。2、大蒜切碎，青椒切絲，木耳切絲。3、鍋裡倒入適量的油燒熱後，倒入大蒜、青椒翻炒片刻。4、倒入熱狗腸，加入木...

主料：杏鮑菇2個、琵琶腿5只。輔料：油鹽適量、生抽適量、蔥姜適量。先將琵琶腿切成塊，放鍋裡煮沸，焯下水洗淨。菇洗淨切成大塊。生薑洗淨切碎。鍋裡放油燒熱，放入生薑煸香。將琵琶腿放入鍋裡翻炒均勻。放入菇和十三香，翻炒一...

主料：雞腿肉1塊；輔料：醃料8克、食用油50毫升、澱粉50克、辣椒醬5克。將雞腿肉1塊打花刀，倒入碗中。加入新奧爾良醃料8g，抓勻。加入食用油2ml，抓勻。準備澱粉50g，將澱粉均勻裹滿雞腿。起鍋燒油，倒入食用油50ml，放入雞腿，炸至兩面...

黑木耳（幹品）1小把、蒜頭3瓣、白菜5片、生抽1小勺、鹽、豬肉片、蔥花少許、白醋少許、白糖少許、澱粉水少許。1、蒜切片、蔥切花。大白菜用手撕成小塊。2、豬肉切片、胡蘿蔔切成菱形。3、泡發的木耳多洗幾遍、並且把蒂...

食材：普通麵粉、開水、涼水。1、普通麵粉，左半邊用開水攪拌（用筷子）右半邊用涼水和，這樣做出來的餅子柔軟又好吃。水裡什麼也不加。2、攪拌成絮狀，上手揉，麵糰不軟不硬，揉起來感覺不費勁，這個力道上手感覺得到。（麵糰會有一點粘...

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用料：雪蓮果300克、銀耳10克、冰糖30克。1、銀耳提前泡發。2、放入撕碎的銀耳大火煮開後轉小火煮小時至濃稠狀。3、雪蓮果洗淨，切成滾刀塊。4、加入切好的雪蓮果再煮20分鐘。5、關火前10分鐘加入冰糖煮化。...

北朝鮮產幹魷魚、幹辣椒、姜、蔥花分別切絲。選用大張、體薄的幹魷魚，去骨和頭尾，橫切成細絲，用溫水洗淨（不宜久泡），擠幹水。熱鍋涼油，先放入2勺的白糖，慢慢的炒糖色。再放入薑絲，煸炒一下。倒入泡發好的幹魷魚絲，繼續翻炒，中間...

用料：秧草250g、冬筍100g、桂魚1條、生薑適量、菜籽油100g、料酒適量、鹽、糖。1、桂魚在菜場宰殺，回家洗淨，魚身斜刀2-3刀。2、冬筍前期處理，開水煮10分鐘去除澀味。3、秧草洗淨。4、鍋內菜籽油練熱，下薑片，煎魚兩面，加料酒...

用料：熟肥腸一根、青椒一個、紅椒一個、食用油5毫升、薑片5克、蒜片5克、蠔油3克、生抽3克、白砂糖5克、鹽2克。做法：1、食材清洗乾淨，青紅椒切片，熟肥腸切段備用。2、油熱後加入蒜片薑片大火爆香。3、倒入青紅椒加調料翻...

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用料：白菜葉半棵、肉糜400克、大蔥一小段、老抽1勺、鹽3勺、料酒1小勺、油1大勺、中筋麵粉600克、溫水320克、酵母3克、粉條100克。1、把麵粉、溫水和酵母倒入廚師機，揉成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵。2、大白菜剁碎和肉...

準備食材：河蚌400g、胡蘿蔔50g、黑木耳50g、蒜50g、幹辣椒50g、蠔油適量。鮮活的鳥貝去殼取肉，洗淨備用。先用蔥花爆香鍋。將鳥貝倒入翻炒，再加些蠔油；再將胡蘿蔔、幹辣椒、木耳、蔥花、大蒜倒入翻炒一下。出鍋裝盤，即可。...

羊蠍子800g、啤酒500ml、郫縣豆瓣醬20g、牛油火鍋底料20g、大蔥1根、生薑1塊等。1、羊蠍子用清水泡兩個小時，中間換水3次，充分泡出血水。2、泡好的羊蠍子，涼水下鍋焯水，加入少量花椒和薑片。3、水開後撇去浮沫，將羊蠍子撈...