在生活當中有好多的朋友會出現過敏的情況，只是每個人的體質和情況不同，對於過敏的物質也不同，特別是在日常的飲食當中，我們也會經常的出現食物過敏的現象，在日常的飲食當中吃香菜過敏的朋友也有一部分，那麼吃香菜過敏的症狀有什麼？通過下面的介紹我們來進行一下了解。
有些人吃了綠色蔬菜會中毒，出現走路搖搖晃晃、說話含混不清、聽覺失靈、視力減退等症狀。還會出現心肌炎、牛皮癬、周圍神經炎、肌肉萎縮等症狀。嚴重者甚至會死亡。
食用“光感性”果蔬
“光感性”食物被人體吸收後，所含的光感性物質會進入面板，再被陽光照射，就容易與日光產生反應，引起面板紅腫、起疹等過敏症狀。像蔬菜中的雪菜、萵苣、薺菜、芹菜、菠菜、香菜、油菜、芥菜等，水果中的芒果、菠蘿、無花果、檸檬等都具有光感性，食用後應注意避免日照。過敏體質嚴重的人，應儘量避免食用上述果蔬。此外，木耳、香菇等菌類食物，也應被列入防過敏的食物名單，特別在春季、夏季，過敏體質人群應儘量少吃。
致敏物質增多
究其對人體產生致敏作用的原因，大致為廣泛使用化肥、除草劑、殺蟲劑，以及作物生長環境和水源汙染，使其所含致敏物質增多，而其症狀亦相對嚴重。所以，在選購葉類蔬菜時，應以遠郊汙染少的地區的蔬菜為佳。當幾次吃了同一種葉類蔬菜，都有輕重不同的身體不適，或是發生胃腸症狀時，則應從過敏症考慮，並應在此後儘量避免再食該種蔬菜。
通過上述的介紹，我們知道了吃香菜過敏的症狀有什麼，如果發現有這種情況，我們在平時的飲食當中就要避免出現吃香菜的事情，在過敏的事情當中，每個人的過敏情況也是不同的，一般香菜過敏的患者在吃蔬菜的時候一定要注意。
