提到枸杞和牛鞭，大家會直接想到這是兩種滋補效果非常好的補品，由此可以看出枸杞牛鞭湯的功效還是非常多的，對於腎陽不足或是身體虛弱的人們來說，適當的食用能夠起到精神煥發的作用，可以說補腎壯陽功效顯著，不過這麼大補的食物大家還是需要控制攝入量的。
枸杞牛鞭湯是四川傳統的漢族名菜，屬於川菜。此菜紅白相間，形色美觀，牛衝軟糯，湯味醇濃，營養豐富，滋補性強。取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內部剖開洗淨，入沸水氽後漂涼，撕去浮皮，刮淨雜質，再氽數次，直到沒有氣味為止。
鋁鍋盛清水 1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍鬆的生薑，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質後倒入鍋內，放入枸杞及切好的牛鞭條，繼續燉爛為止，上菜時在湯碗中加適量鹽和味精。
牛鞭含有雄激素、蛋白質、脂肪等，可補腎扶陽，主治腎虛陽痿、遺精、腰膝痠軟。雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。
在得知了枸杞牛鞭湯的功效之後，大家就能知道在什麼樣的情況下可以喝一下這樣的大補湯了。不管是腎虛脾弱，還是無精少精，乃至女性月經不調或白帶異常等，都是可以適當喝一點的，不過也要適當飲用，喝的太多也是會出現不適現象的。
