海蔘是一種高檔的營養食材，因為其膽固醇含量非常低，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，由於它的肉質細嫩，口感很好，而且比較好消化，所以非常受到大眾的歡迎。那麼野生的海蔘有沒有什麼特別的功效呢？其實，這是人們的一個誤區，野生的海蔘和人工養殖的海蔘在營養價值方面並沒有什麼大的區別。那麼小編在這裡為大家講一講海蔘的營養價值和功效。
海蔘，既是宴席上的佳餚，又是滋補人體的珍品，其藥用價值也較高。祖國醫學認為，海蔘“甘、鹹，溫，補腎益精，壯陽療痿”；《隨息居飲食譜》中說：海蔘能“滋陰補血，健陽潤燥，調經，養胎，利產”。
可見，海蔘有滋補肝腎、強精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，症見眩暈耳鳴、腰痠乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海蔘作為滋補食療之品。此外，因海蔘似海帶、海藻等海產品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。
因此，對高血壓患者極為適宜，並可治療陽痿、遺精等症。如治療高血壓、血管硬化、冠心病，可將海蔘30克，加水適量，燉爛，再加入冰糖適量燉一會，待冰糖溶化，於早飯前空腹服用；治陽痿、遺精、小便頻數，可將海蔘、狗肉各30克，共切片煮湯，加生薑、鹽調味後，食參、肉，喝湯。
海蔘的功效：
補腎益精，養血潤燥。主治腎精虧虛，陽痿遺精，小便頻數，腰痠乏力等；陰血虧虛，形體消瘦，潮熱咳嗽，咯血，消渴，大便祕等。
看了小編的這些介紹，相信您應該知道海蔘有多少營養價值和功效了吧！所以說海蔘是適合老人、兒童和體質虛弱的各類人食用的，女人食用還有滋補養顏延緩衰老的功效哦。另外就是，海蔘應該以選擇3年以上的刺蔘為最佳，空腹食用海蔘的吸收效果也是最好的。
