調查早餐、宵夜的次數等飲食習慣與冠狀動脈病發病之間關係的研究尚屬首次。目前為止的部分小規模臨床試驗顯示，不吃早餐會阻礙胰島素起效控制血糖，血脂也會發生異常。
不吃早餐或提高心臟病發病率
不吃早餐或提高心臟病發病率
據朝日新聞報道，7月23日，心血管權威雜誌發表文章稱，不吃早餐的人冠狀動脈病和心肌梗塞等心臟疾病的發病率是吃早餐的人的1.27倍。
該調查以美國內科醫師以外的醫療相關職業男性（如牙醫、獸醫、藥劑師等）25902人（45~82歲）為調查物件，在1992年時針對是否吃早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜等飲食生活習慣進行自我投票，16年後進行追蹤調查發現，冠狀動脈病（心臟病）和心肌梗塞的發病病例共1527例。
不吃早餐的人佔總人數的13%，吃早餐的佔87%。去除了因肥胖、糖尿並高血壓、血脂異常等對心臟的影響後得出資料發現，不吃早餐的人比吃早餐的人冠狀動脈病發病風險提高了1.27倍。另外，晚飯後還要吃宵夜的人比不吃宵夜的人冠狀動脈病發病風險提高了1.55倍。但每天吃多一頓還是少一頓風險資料都沒有差別。
據研究者稱，調查早餐、宵夜的次數等飲食習慣與冠狀動脈病發病之間關係的研究尚屬首次。目前為止的部分小規模臨床試驗顯示，不吃早餐會阻礙胰島素起效控制血糖，血脂也會發生異常。研究者認為，不吃早餐的人會因肥胖、糖尿並高血壓或血脂異常等原因提高冠狀動脈病的發病風險。在同組研究人員另外的研究報告中曾表示，不吃早餐的人體重會增加5KG以上，進而提高糖尿病的發病率。
研究人員同時表示，本次研究是基於飲食質量高的男性醫療職業人群展開的調查，也許無法適用於所有的職業群體，因此今後針對其他群體的研究也將繼續進行。
