大家都知道紫菜的營養價值很高,吃紫菜的好處有很多,但是很多女性在懷孕之後因為要忌口,所以對於很多食物都會很小心翼翼,其實孕婦是可以適當的吃一些紫菜的,因為紫菜能夠幫助預防甲狀腺腫大,而且紫菜有軟堅散結功能,對其他鬱結積塊也有用途,不僅能夠幫助孕婦調理身體,而且還能有利於寶寶的發育。
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促進生長髮育:富含膽鹼和鈣、鐵,能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。
預防腫瘤:紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
降血脂,提高免疫功能:紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力。
選購攻略
選購時以色澤紫紅、無泥沙雜質、乾燥為佳;反之,質量就差。
若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色,說明該菜在乾燥、包裝前已被有毒物所汙染,這種紫菜對人體有害,不能食用。
食用技巧
可以做湯與多種料理。與紫甘藍搭配,能吸收到更高的營養;與雞蛋搭配,補充維生素B12和鈣質;與白蘿蔔搭配,清肺熱、治咳嗽。
身體虛弱的人,食用時最好加些肉類來減低寒性,每次不能食用太多,以免引起腹脹、腹痛。
紫菜是海產品,容易返潮變質,應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養。
雖然孕婦需要多攝取各種食物中的營養,但是一定要注意適量,就比如說紫菜,雖然對身體好,但是千萬不能夠多吃,尤其是對於消化功能不好、素體脾虛者少食,可能會導致腹瀉,脾胃虛寒、腹痛便溏者也要注意不能食用,以免對孩子的發育造成影響。