1、經過焯水後的木耳不會炸鍋。水開後,倒入泡發洗淨的木耳。等水再次煮開後,改成中火繼續煮1~2分鐘,撈出木耳,充分瀝乾水分後即可下鍋翻炒。2、放青紅椒下去炒,放木耳下去炒。3、最後再加點葱花即可裝盤出鍋。