臘腸是一年四季都可以吃的美食，比較常見的就是在春節的時候，家家户户都會帶上臘腸出來吃飯。那麼，臘腸曬好後怎麼保存比較好呢？一起來看看本站帶來的介紹吧！
全文目錄
1、臘腸沒曬乾可以吃嗎
2、臘腸曬好後怎麼保存比較好
3、臘腸沒曬乾可以吃嗎
臘腸沒曬乾可以吃嗎
可以。
臘腸本身就是醃製食品，就算是沒有曬乾，也是可以吃的，但是主要要經過高温烹飪後才可以吃，不能生吃，因為臘腸在醃製的時候用的肉和腸衣都是生的，生吃的話可能會引起腸胃道不適。
並且，臘腸沒曬乾的口感和曬乾後的口感是不一樣的，沒曬乾的臘腸味道比較鮮，不會柴，而曬乾後的臘腸味道比較勁道，食用起來會比較有嚼勁。
臘腸曬好後怎麼保存比較好
1、陰涼處保存
臘腸曬好後可以繼續掛在陰涼通風處保存起來，如果想要保存更長時間，可以在臘腸表面塗上一層高濃度白酒，白酒有殺菌的功效，能幫助延長臘腸保質期。
2、冷凍保存
曬好的臘腸還可以放到冰箱冷凍室中保存，注意不要直接放，最好用保鮮袋裝好會比較好，這樣可以繁殖臘腸和外界細菌接觸。
臘腸沒曬乾可以吃嗎
可以。
臘腸本身就是醃製食品，就算是沒有曬乾，也是可以吃的，但是主要要經過高温烹飪後才可以吃，不能生吃，因為臘腸在醃製的時候用的肉和腸衣都是生的，生吃的話可能會引起腸胃道不適。
並且，臘腸沒曬乾的口感和曬乾後的口感是不一樣的，沒曬乾的臘腸味道比較鮮，不會柴，而曬乾後的臘腸味道比較勁道，食用起來會比較有嚼勁。
