在家自制美味的奶油雞腿
在家自制美味的奶油雞腿
材料:
雞腿2只,小洋葱2個,姜3片,葱2根,紅辣椒1個。調料:(1)米酒1小匙,鹽1/4小匙,澱粉1大匙,醬油4大匙。(2)黑胡椒粒1小匙,奶油2大匙。(3)冰糖1大匙,雞精1/4小匙。
做法:
1、小洋葱切段,紅辣椒切絲。
2、雞腿去骨,切大塊,放入碗中加入步驟1的佐料醃15分鐘,撈出,投入熱油鍋中快速炸酥,撈起,瀝乾油份備用。
3、煲鍋中倒奶油爆香洋葱和薑片,葱段、加黑胡椒略炒,加步驟1的佐料和雞塊煮沸,以小火燜至湯汁收幹,撒上紅辣椒絲即可。