营养价值

白玉菇：属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。白玉菇发源于欧洲、北美、西伯利亚等地，1986年引入我国，现在辽宁、河北、山东、江苏、河南等地均有小规模栽培。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上...

我们吃飞碟瓜是能够对健康有好处，首先飞碟瓜是能够有很高观赏价值的，飞碟瓜是非常好看的，吃飞碟瓜的时候可以发现，飞碟瓜是能够具有很高食用价值的一种食物，同时医疗保健的价值也是非常好的。飞碟瓜的嫩果、嫩花、嫩消是可...

高蛋白质是“人参果一茄瓜”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成，茄瓜所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可...

茉莉花可以用于治疗心火亢盛所导致的口舌生疮，目赤肿痛，心烦失眠等症。现代药理学也已经证实，茉莉花中所含的挥发油本身可以增加人体的食欲，同时有一定促进人体胃肠蠕动的作用，可以有效的改善人体的消化功能。除此之外，茉莉...

牛蒡是很不起眼的蔬菜，一般在超市里都可以看到，不过却很少有人会买牛蒡的，而且牛蒡的味道也不好吃。粗看牛蒡，有点像缩小版的淮山，粗粗黑黑的外皮里包裹是深藏不露的天然“补品”，牛蒡一直被人们称为蔬菜人参，含有的营养非常...

菜花，又名花椰菜，花菜，一种低热卡、膳食纤维丰富的蔬菜。菜花是人们生活中经常会吃的一种蔬菜，其中的营养价值，还有功效也很重要，对人体有很多的好处，在平时生活中是一种极容易吃到的蔬菜，很多的人也非常喜欢吃菜花，菜花还有润...

蟹味菇营养丰富，肉质脆嫩，因味道鲜美似螃蟹而得名。自然分布于日本，欧洲，北美，西伯利亚等地，我国从日本引进，多省均有栽培。蟹味菇含氨基酸种类齐全，同时，蟹味菇富含膳食纤维，多种维生素、矿物质，以及黄酮、皂甙、酚类、胆碱类等...

枸杞头是指枸杞的内芽苗，属于木本芽苗菜，枸杞内芽苗不仅营养丰富，而且具有补肾养肝的功效，是名贵的的食疗蔬菜，清火明目，深受消费者欢迎。临床上用于发热，消渴口干，可以单用枸杞头煎汤代茶饮，也可以用于肝热而血虚所致的目赤涩...

牛肝菌的营养价值很高，牛肝菌具有清热解毒的功效，基本上是食无所忌的。菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各...

蒜薹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、胡萝卜素、多种矿物质、尼克酸、烟酸、核黄素等营养成分。蒜苔，性温，味辛，入脾、胃、肺经，具有暖脾胃、行滞气、解毒、醒脾气等的功效。蒜苔中含有大蒜素，可以抑...

小白菜是一种原产于东亚的蔬菜，其含有丰富的矿物质和维生素，其味甘、性平，具有解热除烦，通利肠胃的作用。小白菜可促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。小白菜含钙量高，是防治佝偻病、骨质疏松的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发...

菊花在我国是一种比常常用的中药材，菊花的味道比较甘苦，性微寒，可以起到清热解火和消暑的作用，夏天之后，菊花茶是必不可少的。菊花茶还可以缓解头痛和口腔溃疡的症状。其中的类黄酮物质已经被证明，对于自由基有很强的清除的...

沙葛也叫做豆薯，具有生津止渴、清凉去暑、解酒毒、降血压等功效。一般沙葛作为一种水果蔬菜，可以生吃也可以熟吃，生吃清甜，熟吃可以炒菜、焖煮、炖汤和做肉馅。一般使用的是肥大的根块，根块皮薄而且比较有韧性，肉质洁白而且...

黑西红柿具有生津止渴、开胃消食、消炎抑菌、促消化、润肠通便等作用。中医来说黑色入肾，所以常吃黑西红柿补肾的作用非常好，其体内含有大量的花青素、抗氧化剂及维他命c，对于肾虚引起的阳痿、早泄、性欲减退等有一定的...

鱼腥草在餐桌上，又叫折耳根、折耳菜，在学术上属于三白草科，是一种多年生草本植物，其叶片比较茂盛，颜色也非常翠丽，有股比较浓的腥味，但是它营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。既可以当菜吃，也可...

刺儿菜在野地里其实是很常见的一种小草，是多年生草本，也叫小蓟草，山东俗名叫萋萋菜，别名刺刺芽。刺儿菜性味甘凉，具有凉血、止血的功效。治疗吐血、衄血、尿血、便血、急性传染性肝炎、疗疮、痈毒等。《食疗本草》中记载、...

菊花脑可以清热解毒，清火解暑，还可以用于对发热头昏、目赤多泪、肝经有热、疮殇肿痛的治疗；可以增强毛细血管抵抗力，能够起到降血压的功效，可用于对高血压、冠心病的治疗；可以平肝明目，可治疗肝肾阴虚、肝阳上亢、目赤、眼目...

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目，有保护视力和治疗夜盲症的作用。胡萝卜素还含有降血糖的物质，有降糖的功效，还能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降压、强心...

紫叶生菜含有花青素，胡萝卜素，就它里面的矿物质含量也是非常丰富的钙，钾镁，它里面都含有。可起到抗癌抗疾病的作用，因为它能够提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力，可以预防女性衰老，还能够抗住癌细胞。紫叶青菜，不仅仅可以用来...

吃姬松茸的养生功效很强，在姬松茸中是含有丰富的硒物质存在，同时还有抑癌物质的存在，这样对我们增强人体的免疫力是有好处的，而且还可以吃姬松茸起到补充人体所需的营养的好处。姬松茸对改善动脉硬化的症状也有好处，而且对...

萝卜缨就是萝卜的叶子，性味甘、平，能消食理气，化痰止咳。萝卜缨中含有大量的膳食纤维，能够刺激胃肠蠕动，促进有毒物质排出体外，预防便秘的发生。萝卜缨中含有丰富的维生素c及大量的水分，能够润肤养颜，增强机体免疫力。萝卜缨...

生菜中含有维生素、矿物质等营养成分，能够镇静安神、降低血压、胆固醇、甘油三酯。能吸收肠道中的水分促进胃肠的蠕动，加速体内垃圾毒素的排出，改善食物过于精致而造成的便秘。能增加全身的血液循环，治疗神经衰弱、神经官...

马蹄粉中含有丰富的维生素、植物蛋白等营养成分，可以补充人体所需要的各种营养，同时对于儿童的生长发育起到了重要的作用，而且它里面还有一种叫荸荠英的成分，它可以抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌生长，具有清热解毒...

吃血红菇对女性朋友来说是非常好的滋补养颜的保健品，血红菇吃起来非常爽口，风味很独特。它的味道是任何菇类无法相比的鲜甜可口。而且血红菇中含有大量的我们人体必需的多种氨基酸等营养成分，具有活血、滋阴、润肺、补肾...

黄豆芽清爽脆口的口感使不少妈妈和宝宝都非常喜欢吃黄豆芽，黄豆芽的营养丰富，既然营养丰富，那么黄豆芽的功效与作用一定也很多，黄豆芽里面含有较多的蛋白质、纤维素，同时还有丰富的水分和膳食纤维，人们食用黄豆芽不仅可以补...