柘榴是石榴，是石榴科石榴屬的落葉喬木或灌木，株型差異較大，最高能長至7米，最矮只能長至1米。石榴的分枝較多，葉片呈圓形，花朵呈鮮紅色，花朵與喇叭類似。在石榴樹生長期間每日需給予充足的光照，室温穩定在15～25℃之間。需等到土壤表層乾透後再澆水，每隔半個月施加一次稀薄的液肥。
石榴是落葉灌木或小喬木，在熱帶是常綠樹。樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黃褐色。生長強健，根際易生根櫱。樹幹呈灰褐色，上有瘤狀突起，幹多向左方扭轉。
中國栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據陸鞏記載是張騫從西域引入。中國南北都有栽培，以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大，並培育出一些較優質的品種。其中安徽懷遠縣是中國石榴之鄉，“懷遠石榴”為國家地理標誌保護產品。
