芸豆來不及泡發可以直接將芸豆倒入塑料袋中，然後紮緊放入冷凍箱中進行冷凍。冷凍後的芸豆蒸煮的時候，會比普通的芸豆更易煮爛，因此如果來不及泡發的時候乾脆不用泡水，直接將其放入速凍，大約只需要平時泡水的一半時間，即可讓芸豆煮的非常的爛。
